GOOD2EAT! - PAÇOCA DE WHEY, NUTS E FIBRAS

Eis uma PAÇOCA magra e que ainda ajuda a emagrecer, devido aos componentes de gordura monoinsaturada, fibras e antioxidantes... 
 

  PAÇOCA DE WHEY, NUTS E FIBRAS! 

          Serve 10 porções de 20g
          Ingredientes:

1 xícara (chá) de amendoim torrado sem pele
1/4 xícara (chá) de Farinha de amêndoa
1/4 xícara (chá) de Farinha de castanha do pará
2 colheres (sopa) de Farelo de aveia
2 colheres (sopa) deWhey Protein de baunilha
1 colher (sopa) de Semente de chia
1 colher (sopa) de Farinha de coco
1 colher (sopa) de Sucralose em pó
2 colheres (chá) de sal
Ades zero original

Modo de preparo:

           Moer o amendoim em multiprocessador ou no liquidificador até formar uma farinha.
           Misturar bem todos os ingredientes em um recipiente de vidro.
           Acrescentar cerca de 1 1/2 colher (sopa) de Ades zero apenas para umedecer e ligar a mistura.
           Moldar a quantidade de 1 colher (sobremesa) da mistura da forma que preferir.
           (No caso, escolhi fazer de duas maneiras. Dispus parte da paçoca em um copinho de porcelana para comer de colher. E a outra parte da paçoca fiz no formato de coração em forminhas de plástico.)
           Depois disso, levar para geladeira por cerca de 30 minutos. Desenformar e torrar em forno médio pré-aquecido, por cerca de 20 a 30 minutos, até que as paçocas fiquem secas e douradas.
         
           SUGESTÕES DE CONSUMO: consumir no lanche, pré-treino, como acompanhamento de chás ou cafés ou na granola com banana!

Paçoca de Whey, Nuts e Fibras - 1 porção (20g)
CALORIAS	79 kcal
CARBO	4,4g
PROTEÍNAS	3,6g
GORDURA TOTAL	5,2g
GORDURA SATURADA	1g
FIBRAS	2g

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GOOD2EAT! SALADINHA DE FRUTAS ANTIINFLAMATÓRIA

SALADINHA DE FRUTAS ANTIINFLAMATÓRIA e ANTIBACTERIANA!
Excelente opção pós-treino para reposição das reservas de carboidrato no músculo e no fígado. A opção do mel e o alto teor de fibras favorecem a reposição rápida, mas também a gradativa, de carboidratos no sangue. Portanto, trata-se de uma opção completa e que SACIA demais pelos 12g de fibra da porção (:-o).
Possui ainda alto teor de antioxidantes para combater os radicais livres produzidos pelo exercício, desintoxicar o corpo e combater a fadiga...

 

ABACATE COM GOIABA VERMELHA E MEL! 

          Serve 1 porção
          Ingredientes:

3 colheres (sopa) de Abacate amassado
1 Goiaba vermelha pequena
1 colher (sopa) de Mel de laranjeira
1 limão pequeno

Modo de preparo:

           Amassar o acabate com garfo e espremer 1 limão sobre a fruta.
           Lavar e picar a goiaba com a casca e as sementes.
           Juntas os pedaços de goiaba ao abacate amassado com limão e despejar o mel sobre a receita.
           Está pronto para cosumo.


           SUGESTÃO: servir gelado como lanche da tarde; no pós-treino ou mesmo quando a vontade de comer um doce for insustentável!

Abacate, Goiaba vermelha e Mel
CALORIAS	174 kcal
CARBO	34g
PROTEÍNAS	2,3g
GORDURA TOTAL	4,4g
GORDURA SATURADA	1,4g
FIBRAS	12,46g

GOOD2EAT! - CREPE APIMENTADO DE QUINOA, CASTANHA DO PARÁ, CHIA SEMENTE DE GIRASSOL, E RICOTA!

Um crepe que VALE A PENA!
Extremamente nutritivo e com ingredientes funcionais, é tão calórico quanto uma batata doce, porém pobre em carboidratos, riquíssimo em fibras, em proteínas magras e gorduras cardioprotetoras que estimulam a queima de gordura abdominal! 
 

CREPE APIMENTADO DE QUINOA, CASTANHA DO PARÁ, CHIA, SEMENTE DE GIRASSOL & RICOTA! 

          Serve 1 porção
          Ingredientes:

3 Claras de ovo
1 1/2 colher (sopa) de Quinoa em flocos
1 colher (sopa) de semente de Chia
1 colher (sobremesa) de Semente de girassol
1 colher (chá) de Farinha de castanha do pará
1 colher (sopa) cheia de Ricota amassada com ervas
Sal de alho e Pimenta calabresa indiana a gosto

Modo de preparo:

           Amassar a ricota e acrescntar ervas de sua preferência (orégano, manjericão, cheiro-verde, salsinha...).
           Em um recipiente, misturar o farelo de quinoa, a chia, a semente de girassol, a farinha de castanha do pará, o sal de alho e a pimenta calabresa indiana.  Adicionar a ricota amassda e as claras e mexer bem.
           Despejar sobre um prato fundo e levar ao microondas por cerca de 2 minutos para cozinhar.
           Pré-aquecer uma frigideira anti-aderente e tostar a massa de crepe cozida, de ambos os lados.


 
           SUGESTÃO: rechear com queijo minas frescal de búfala grelhado e rodelas de tomate e comer com SALADA.
***O crepe da foto foi coberto com MINAS FRESCO de BÚFALA GRELHADO com TOMATE, TRUTA e COCO RALADO... acompanhado de SALADINHA DE ALFACE, BRÓCOLIS, TOMATINHO CEREJA e um super BALSÂMICO!

Crepe de quinoa, chia, ricota, girassol, castanha do pará
CALORIAS	230 kcal
CARBO	11g
PROTEÍNAS	18g
GORDURA TOTAL	12g
GORDURA SATURADA	3g
FIBRAS	5g

GOOD2EAT! - OMELETE DE AVEIA, COTTAGE, PIMENTA E LINHAÇA DOURADA!

OMELETE DE AVEIA, COTTAGE, PIMENTA E LINHAÇA DOURADA! 

          Serve 1 porção
          Ingredientes:

2 Claras de ovo
1 Gema de ovo

1 colher (sopa) de Farelo de aveia
1 colher (sopa) de Cottage
1 colher (chá) de Farinha de linhaça dourada
Sal e Pimenta a gosto
1 colher (chá) de óleo de canola

Modo de preparo:

           Em um recipiente, misturar o farelo de aveia, o cottage, a farinha de linhaça, sal e pimenta. Adicionar as claras e a gema e mexer bem.
           Despejar sobre um prato fundo e levar ao microondas por cerca de 2 minutos para cozinhar.
           Pré-aquecer uma frigideira com 1 fio de óleo de canola e dourar a massa de omelete cozida de ambos os lados.
           SUGESTÃO: rechear com queijo magro e/ou legumes e comer com SALADA.

Omelete de aveia, Cottage, Pimenta e Linhaça
CALORIAS	165 kcal
CARBO	8g
PROTEÍNAS	14g
GORDURA TOTAL	8g
GORDURA SATURADA	1,7g
FIBRAS	2g

      

GOO2DRINK! - VITAMINA DE ADES, PAPAIA E LIMÃO

VITAMINA fácil e rápida de fazer! É rica em Vitamina C, Antioxidantes e altamente digestiva. Indicada como uma bebida refrescante e estimulante do bom funcionamento digestivo e intestinal! 

VITAMINA DE ADES, PAPAIA E LIMÃO! 

          Serve 2 copos
          Ingredientes:

200 mL de Ades zero original

1/2 unidade de Mamão papaia
Suco de 1/2 limão
5 pedras de gelo

Modo de preparo:

           Retirar a casca e as sementes do mamão e levar ao liquidificador junto com o restante dos ingredientes. Bater até homogenizar bem a vitamina e servir na sequencia..
          *Se preferir, esprema o limão diretamente sobre a vitamina já pronta; e utilize GELO DE ADES para fazer a vitamina, como na figura.    


 

Vitamina de Ades, Papaia e Limão -  1 COPO 200mL
CALORIAS (kcal)	118 kcal
CARBO (g)	18g
PROTEÍNAS (g)	6g
GORDURA TOTAL (g)	3g
GORDURA SATURADA (g)	0,4g
FIBRAS (g)	2,2g

GOO2EAT! - HAMBÚRGUER DE ATUM COM FIBRAS

Esta receita é simplesmente dos DEUSES! Rica em proteína magra, fibras e antioxidantes! É uma excelente forma caseira de saborear um hambúrguer  saudável e fácil de fazer. 

*livre de gorduras "más" e conservantes!!!

HAMBÚRGUER DE ATUM & FIBRAS! 

          Serve 2 porções
          Ingredientes:

1 lata de Atum em água (ou 120g de outro peixe picado)
2 colheres (sopa) de farelo de aveia 

1 colher (sopa) de Quinoa em flocos

2 claras de ovo

1 cebola pequena ralada

2 colher (chá) de salsa picada

2 colheres (chá) de farinha de linhaça

2 colheres (chá) de gergelim torrado
Sal e pimenta a gosto

óleo de canola PARA UNTAR

Modo de preparo:

            Misture delicadamente TODOS os ingredientes (exceto o óleo de canola) e molde os hamburgueres.
            Unte e pré-aqueça uma frigideira com o óleo vegetal e leve os hamburgueres para grelhar até que fiquem dourados por fora e cozidos por dentro.

       
           SUGESTÃO: consumir como lanche em recheio de pães ou em refeições como substituto das carnes.

       

Hambúrguer de Atum e Fibras - 1 porção
CALORIAS (kcal)	160 kcal
CARBO (g)	12g
PROTEÍNAS (g)	20g
GORDURA TOTAL (g)	3,5g
GORDURA SATURADA (g)	0,5g
FIBRAS (g)	5,4g

GOOD2DRINK - SUCO DE AMORAS, UVA, CAJU, LICHIA E CLOROFILA!

 Clorofila é o pigmento verde de plantas, incorporado pela dieta principalmente pelo consumo de couve, espinafre,escarola e da alfafa. Possui substâncias com ação antibacteriana e agentes capazes de limpar o organismo de impurezas e toxinas. 
Esse SUCO extremamente NUTRITIVO, rico em vitamina C e fibras, SACIA, ACALMA, limpa das TOXINAS  e ajuda a EMAGRECER!

SUCO DE AMORAS, UVA, CAJU,  LICHIA E CLOROFILA! 

          Serve 2 copos
          Ingredientes:

6 Uvas thompson rose

3 Lichias
10 Amoras
50 mL de Suco de caju concentrado
350 mL de Água gelada
5 pedras de gelo
40 mL de suco de Alfafa ou 1 folha de Couve

Modo de preparo:

           Higienize as frutas e a Couve (caso utilize). Retire a casca das lichias e despreze o caroço.
           Corte as uvas ao meio.
           Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva a seguir.
*Se utilizar a folha de couve, pique-a antes. Se preferir o suco de alfafa congelado, você encontrará o mesmo em lojas de produtos naturais.
         

Suco de amoras, uva, lichia, caju e clorofila -  1 COPO 200mL
CALORIAS (kcal)	46 kcal
CARBO (g)	10g
PROTEÍNAS (g)	0,7g
GORDURA TOTAL (g)	0g
GORDURA SATURADA (g)	0g
FIBRAS (g)	1,2g

  

GOOD2EAT - OMELETE DE WHEY e BANANA

                     Esta receita foi elaborada para substituir o pão e o glúten de uma forma saudável com proteínas de alto valor biológico do whey protein e da clara de ovo, componentes antioxidantes do cacau e a vitamina A e C, fibras e potássio da banana. Excelente também para recuperação muscular de treinos.

OMELETE DE WHEY e BANANA! 

          Serve 1 porção
          Ingredientes:

2 Claras de ovo

1 colher (sopa) de Whey Protein
1 colher (chá) de Cacau em pó
40 mL de Ades zero
1/2 unidade de Banana prata amassada

Modo de preparo:

           Em um recipiente, misturar o Whey Protein com o cacau em pó. Adicionar o ades zero e misturar com as claras até homogenizar bem.
           Amassar 1/2 unidade de banana prata e acrescentar à mistura. Quando formar uma massa de mingau pastosa, despejar sobre uma frigideira anti-aderente pré-aquecida com 1 fio de óleo vegetal e dourar dos dois lados. Ou se preferir, levar ao forno de microondas em um prato fundo, na potência média, por cerca de 2 minutos.
           SUGESTÃO: consumir puro ou com geleia, frutas, nuts e/ou iogurte.        

Omelete de whey e banana - 1 porção
CALORIAS (kcal)	126 kcal
CARBO (g)	13g
PROTEÍNAS (g)	15g
GORD TOTAL (g)	2g
GORD SAT (g) FIBRAS (g)	0,6g 1g

GOOD2EAT -PANQUECA DE FIBRAS com WHEY & CACAU

Esta é uma receitinha básica para o café da manhã ou lanche da tarde. 

Fácil e rápido de fazer, sacia o apetite e controla a glicemia pelo alto teor de fibras. Protege a saúde do coração devido a predominância de gorduras poli e monoinsaturadas em detrimento da gordura saturada... e representa uma excelente fonte protéica para a ocasião de consumo; sem contar os antioxidantes naturais da linhaça e do cacau 70% que ajudam a combater o stress e o envelhecimento. E se dizem que a gordura do coco emagrece, quem sabe esta receita ajude ainda mais o seu controle de peso! ENJOY! 

PANQUECA de FIBRAS com WHEY PROTEIN e CACAU 

          Serve 2 porções

Ingredientes:

1 CS de Cottage
2 CS de Farelo de aveia
1 CS de Whey protein
2 c.chá de Farinha de coco
1 c.chá de Farinha de linhaça

1 c.chá de Cacau alcalino em pó (70% cacau)

Ades zero original
2 Claras de ovo
1 c.sobrem. de Amêndoas cruas em lascas
*CS = colher (sopa)
  c.chá = colher (chá)


Modo de preparo:

            Em um recipiente, amassar o cottage e separar.
            Misturar o farelo de aveia, a farinha de coco, a farinha de linhaça, o whey protein e o cacau e  adicionar esta mistura, aos poucos, ao cottage amassado para incorporar bem. Acrescentar 2 dedos de Ades zero original e as claras de ovo e continuar mexendo bem até adquirir a consistência de um mingau. Por último, adicione as amêndoas em lascas; e derrame a preparação sobre uma frigideira antiaderente pré-aquecida (ou uma panquequeira) até dourar ambos os lados.

Panqueca de fibras, whey e cacau - 1 porção da receita
CALORIAS (kcal)	142 kcal
CARBO (g)	8,5g
PROTEÍNAS (g)	12g
GORDURA TOTAL (g)	7,5g
GORDURA SATURADA (g)	1,9g
FIBRAS (g)	3g

LANCHINHO ENERGÉTICO DE INVERNO

A COMBINAÇÃO DE CAFÉ EXPRESSO E CHOCOLATE AMARGO COM ALTO TEOR DE CACAU, NUTRE COM ANTIOXIDANTES E MELHORA O DESEMPENHO MENTAL  MUSCULAR...

 

GOOD2EAT - CAFÉ DA MANHÃ REFORÇADO

ABACATE AMASSADO COM
LIMÃO,
QUINOA EM FLOCOS,
BANANA PICADA,
NOZES
& MEL...
Nutritivo, Energético, Antinmflamatório, Antioxidante e alto poder SACIETÓGENO!

DICA ANTIGRIPAL para o LANCHINHO

1 MEXERICA
& 1 GOIABA VERMELHA

GOOD2KNOW! - OLEAGINOSAS: FRUTINHAS DA SAÚDE!

GOOD2KNOW! FRUTINHAS OLEAGINOSAS PARA O CÉREBRO!

          Comer frutas oleaginosas faz bem para o funcionamento do cérebro. No entanto, nem todas as oleaginosas possuem a mesma composição de nutrientes benéficos. Há, na realidade, uma grande variação dos benefícios que cada uma faz à saúde:

• NOZES é a oleaginosa NÚMERO UM para o cérebro. Possuem alta concentração de DHA, um ácido graxo Omega-3. Dentre outras funções, o DHA protege o cérebro de recém-nascidos, melhora a capacidade congnitiva em adultos e previne o declínio cognitivio relacionado à idade. Além disso, as nozes contribuem de forma direta para redução da pressão arterial em indivíduos hipertensos. Cerca de 1/4 de xícara de Nozes fornece aproximadamente 100% da dose diária recomendada de DHA.
• AMÊNDOAS e CASTANHAS são di]uas das mais concentradas fontes de vitamina E, cuja ingestão associa-se à redução do declínio cognitivo relacionada a idade. Em um estudo, participantes que receberam vitamin E tiveram uma melhora estatisticamente sifnificativa em medidas de memória e comunicação verbal, enquanto participantes que receberam placebo não. Cerca de 1/4 de xícara de Amêndoas ou Castanhas contém 50% da RDA para vitamina E.
• AMENDOINS não foram, até o momento, estudados com tanta ênfase na saúde do cérebro, no entantohá uma boa razão para se acreditar que são capazes de beneficiar as funções cerebrais. Amendoins são ricos em Niacina (1/2 xícara oferece cerca de 50% do RDA para esta vitamina). uma vitamina cuja deficência está altamente relacionada ao défict cognitivo e Alzheimer.Alguns estudos, ainda sugerem que o consumo frequente e moderado de amendoins é capaz de amenizar ossintomas da doença de Parkinson.

           Há somente um adendo: as oleaginosas são frutinhas bem calóricas, e portanto o seu consumo, quando não moderado, pode predispor ao aumento de peso. Embora que de forma interessante, alguns estudos tenham demonstrado que pessoas que frequentemente consomem oleaginosas tenham menor peso corporal do que pessoas que não consumem as "nuts". Uma dica plausível, seria incluir nos pequenos lanches entre as refeições principais, 6 a 10 unidade de Amêndoas torradas ou 2 unidades de Castanha do pará ou 20 unidade de Amendoins pelados ou 5 Castannhas de caju a fim de estabilizar o apetite e beneficiar seu cérebro, em especial, as funções cognitivas.

GOOD2KNOW! - O MITO DO OVO

GOOD2KNOW! - O MITO DO OVO

     O consumo de ovos costuma ser amplamente evitado por muitas pessoas que desejam prevenir ou reduzir o nível de colesterol "ruim" no sangue por causa do seu alto teor de colesterol.

      Portanto, o Ovo é considerado como um grande vilão da dieta e da saúde cardiovascular, PORÉM estudos recentes realizados por pesquisadores da Universidade de Harvard mostraram justamente o contrário a respeito do consumo moderado de ovos, sendo inclusive perfeitamente recomendado uma unidade por dia. De fato, a gema do ovo, embora rica em colesterol, não é capaz de elevar o risco das doenças cardiovasculares, mas contém nutrientes importantes que podem auxiliam na redução dos riscos metabólicos.

      Isso porque o consumo de alimentos ricos em colesterol (acima de 300 mg por dia) diretamente NÃO eleva os níveis do colesterol ruim (LDL-c) no sangue ou aumenta os riscos de doenças cardiovasculares.
Ou seja, não existe relação direta entre o colesterol que ingerimos pela dieta e o colesterol sanguíneo produzido pelo corpo.
      Em contrapartida, os alimentos que comprovadamente elevam o colesterol ruim (LDL-c) são as gorduras saturadas (carnes gordurosas, produtos lácteos, embutidos) e de gorduras do tipo trans (margarina, alimentos industrializados em geral).

      Apesar do alto conteúdo de colesterol, o ovo não possui elevado teor de gordura saturada. Um a unidade de ovo tem cerca de 5g de gorduras totais e apenas 1,5 g de saturada. Nas suas 70 calorias em média, o ovo tem mais de 12 vitaminas e minerais incluindo o zinco, ácido fólico, fósforo, riboflavina, vitaminas A, D, E e B12.
      O ovo é também a mais rica fonte de proteínas, contendo TODOS os aminoácidos essenciais. Possui ômega-3, que tem papel importante na prevenção de doenças cardiovasculares e na depressão. É uma boa fonte de acetilcolina, que forma colina, nutriente essencial para memória e concentração. É rico em luteína, um tipo de carotenóide que pode prevenir problemas de visão e doenças cardiovasculares, reduzindo a formação de placas de gorduras nas artérias.
      Por ser esse alimento completo e riquíssimo e nutrientes saudáveis, o ovo é hoje um alimento  RECOMENDADO. A Associação Americana do Coração (American Heart Association) incentiva a ingestão de 1 ovo por dia, ao contrário dos 3 a 4 por semana, preconizados anteriormente. A recomendação, no entanto, diz que ao fazer isto, outros alimentos ricos em gordura não devem ser consumidos na mesma dieta.
      SUGESTÃO DE CONSUMO: O ideal é preparar e consumir o Ovo COZIDO ou POCHÊ. Pode ser feito também na forma de OMELETE (sem manteiga ne  muito óleo) ou FRITO NA ÁGUA, cuidando para não cozinhar demais, evitando assim a oxidação das gorduras presentes nele. Cuidado também para NÃO ADICIONAR bacon, queijo ou presunto. Como o ovo já é uma fonte de proteína, o ideal é complementar apenas com vegetais crus e cozidos e uma boa fonte de carboidrato (pão integral ou arroz integral, por exemplo).

     BOM APETITE!

GOOD2KNOW! - AGROTÓXICOS

GOOD2KNOW! - AGROTÓXICOS

Quase um terço dos vegetais mais consumidos pelos brasileiros apresentam resíduos de agrotóxicos em níveis inaceitáveis, de acordo com a Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária).
O GRANDE PROBLEMA é que a ingestão de comida com excesso de agrotóxicos, de forma prolongada, pode causar CÂNCER, PROBLEMAS NEUROLÓGICOS (inclusive déficit de atenção) e MALFORMAÇÃO FETAL.
Os campeões de irregularidades são o pimentão, o morango e o pepino, com mais agrotóxicos do que o permitido.
A principal causa é que os pequenos produtores, diz ele, acabam comprando produtos baratos, mas inadequados para um determinado cultivo.
Dos cinquenta princípios ativos mais usados em agrotóxicos no Brasil, 20 já foram banidos na União Europeia, segundo o diretor da Anvisa. O endossulfan, achado no pimentão, já não é usado nos EUA e China, por exemplo. Conforme reavaliação da Anvisa, a substância terá que ser banida do país até 2013.

APRENDA COMO REMOVER AGROTÓXICOS DOS ALIMENTOS
Clique no LINK abaixo:

 REMOVENDO O AGROTÓXICO