GOOD2KNOW! - CHIA: A SEMENTE DA SACIEDADE

GOOD2KNOW' - CHIA: A SEMENTE DA SACIEDADE

CHIA é uma semente minúscula bem menor que o grão de arroz com propriedades nutritivas especiais.
Antiga e muito usada pela civilização Maia, foi descoberta em terras colombianas e mexicanas há centena de anos, cuja composição nutricional e respectivos benefícios para a saúde, já são, desde aquela época, conhecidos.

A semente de CHIA, possui

• 6 vezes mais cálcio que o leite;
• 2 vezes mais potássio que as bananas;
• 3 vezes mais antioxidantes que o blueberry (mirtilo);
• 3 vezes mais ferro que o espinafre;
• É uma fonte de proteína completa, que fornece todos os aminoácidos essenciais que o homem precisa;
• Extremamente rica em fibras, vitaminas e minerais, sendo a fonte vegetal mais rica que se tem conhecimento até hoje;
• 8 vezes mais ômega 3 que o salmão ou a linhaça, se tornando um dos superalimentos mais potentes, funcionais e nutritivos do Mundo.

Análise nutricional (10)g:

• 60 Kcal 
• 1,6g de Proteínas;
• 4,4g de Carboidrato;
• 3,1g de Gorduras emagrecedoras.

Benefícios da CHIA:

• Promove o aumento da SACIEDADE;
• Elimina o desejo constante de petiscar;
• Equilibra a glicose no sangue, garantindo energia ao longo do dia e diminuindo o risco de desenvolver diabetes do tipo 2;
• Ajuda a regular o trânsito intestinal, pois a sua fibra solúvel hidrata o cólon e facilita o movimento peristáltico;
• Ajuda a diminuir os níveis de colesterol e triglicéridos;
• Fortalece nossas defesas pelo crescimento de bifidobactérias intestinais que controlam nossa imunidade
• São também muito benéficas para praticantes de exercícios físicos, pois absorverem até 10 vezes o seu peso em água, mantendo o corpo hidratado.

Dicas de USO:

• No caso de refluxo gástricoo, colocar 1 colher (chá) de Chia em um pouco de água, mexer e beber de imediato. Aguardar alguns minutos e depois beber 1 copo de água cheio. Isso ajuda a absorver o excesso de ácido;
• Adicionar em Vitaminas e Sucos, Iogurtes, Saladas, Cereais e sobre Sopas;
• Acrescentar como ingrediente no preparo de Pães, Bolos, Tortas e Massas caseiras;
• Como as sementes conseguem absorver várias vezes o seu peso de água formando uma espécie de gelatina são ótimas como substituto do ovo em receitas.  

PREPARO:
A CHIA É FACILMENTE ENCONTRADA EM MERCADOS E LOJAS DE CEREAIS, NA FORMA DE SEMENTE, FARINHA OU MESMO JUNTO COM OUTROS CEREAIS COMO A LINHAÇA E A AVEIA.
A receita de base: misturar 1 colher (sopa) de Chia em 1/2 xícara de água e deixar hidratar  por 15 a 30 minutos, mexendo de vez em quando. No final desse tempo um gel terá se formado, como na foto abaixo:

Esse gel pode ser consumido de várias maneiras, como misturado a aveia, batido em vitaminas de frutas ou misturado com leite ou iogurte.
Por ter sabor neutro pode ser adicionada a outros alimentos sem alterar o gosto original. Outra dica de consumo, é utilizar a semente crua sobre sopas, saladas, purês, frutas e até mesmo sobre o arroz com feijão.

- PARA REDUZIR O APETITE E MELHORAR A SACIEDADE, CONSUMIR 2 colheres chá a 1 colher sopa DA SEMENTE, CERCA DE 1 HORA a 30 MINUTOS ANTES DAS REFEIÇÕES.

- PARA MELHORAR O CONTROLE GLICÊMICO, UTILIZE 1 colher sopa DE CHIA SOBRE OS ALIMENTOS NO ALMOÇO E JANTAR.

Este é mais um SUPERALIMENTO que, além de muito nutritivo e de fácil consumo, é capaz de auxiliar na prevenção de doenças crônicas como obesidade, diabetes, hipercolesterolemias e doenças cardiovasculares; ao mesmo tempo em que melhora a saciedade e ajuda na redução da gordura corporal. EXPERIMENTE!

MOLHOS - MOLHO DE CAFÉ PARA SALADAS

Exótico e saboroso... foi aprovado por todos em casa logo na primeira garfada!

MOLHO DE CAFÉ PARA SALADAS

                       

            Serve 12 porções.

Ingredientes:
3 colheres sopa de café em pó
1 xícara chá de água quente
3 colher sopa de azeite extravirgem
1/2 colher sopa de adoçante em pó

2 colheres sopa de cebolinha verde picada

sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:
Prepare o café com a água quente e deixe esfriar. Tranfira para uma molheira, junte o azeite, o adoçante, a cebolinha, sal e pimenta. Misture muito bem.

Sirva sobre folhas verdes.

GOOD2EAT - SALADAS - SALADA DE CENOURA E CASTANHAS

Esta saladinha é DOS DEUSES! Foi feita pela minha tia para o  meu aniversário, justo no dia em que meus pais e meus sogros juntaram-se no almoço para se conhecerem. E... foi um SUCESSO de gostoso

SALADA DE CENOURA E CASTANHAS            

            Serve 6 porções.

Ingredientes:

3 cenouras raladas
6 castanhas do pará trituradas
1 xícara de café de uvas passas

1 xícara de café de sementes de girassol torradas

1 maço de rúcula
3 colhres de sopa de óleo de coco
sale pimenta do reino branca moída
1 colher sobremesa de mel


Modo de preparo:

            Misture as cenouras, as castanhas, uvas passas e as sementes de gr]irassol. Tempere a mistura com azeite, limão e sal. Lave e separe as folhas de rúcula e tempere-as com o óleo de coco, o sal e a pimenta e arrume-as em uma saladeira, dispondo a mistura de cenoura  no centro. Regue com mele sirva. UMA DELÍCIA!  

GOOD2KNOW! - NOVO GUIA ALIMENTAR

GOOD2KNOW! - NOVO GUIA ALIMENTAR

GOOD2KNOW! - DIETA & CONSUMO DE BEBIDAS ALCOÓLICAS

GOOD2KNOW! - DIETA & CONSUMO DE BEBIDAS ALCOÓLICAS

 A bebida  alcoólica é uma das substâncias lícitas mais utilizadas pela humanidade, obtida por fermentação ou destilação da glicose presente em cereais, raízes e frutas. Quando consumida moderadamente, desencadeia efeitos de euforia e animação; e apresenta para a saúde benefícios cardiovasculares, como o aumento da HDL-c, o colesterol BOM, e atividade antioxidante no organismo. 

O seu consumo é medido por doses, cada qual equivalente a 14 gramas de álcool. 

Para obter as doses-equivalentes de uma determinada bebida, é preciso multiplicar a quantidade da mesma por sua concentração alcoólica. Tem-se, assim, a quantidade absoluta de álcool da bebida. Em seguida, é feita a conversão = 1 dose para cada 14g de álcool da bebida:

Bebida	Volume	Teor alcoólico	Quanti. de álcool (volume x teor alcoólico)	Gramas de álcool (volume de álcool x 0,8*)	DOSE (14g)
Vinho tinto	150 mL	12%	18 mL	14,4g	1
1 lata de Cerveja	350 mL	5%	17,5 mL	14g	1
Destilada	40 mL	40%	16 mL	12,8g	1

(*) A quantidade de álccol em gramas é obtida a partir da multiplicação do volume de álcool contido  na bebida pela densidade do álcool (d=0,8).

O consumo máximo recomendado de bebidas alcoólicas que representa menores riscos de desenvolvimento de problemas de saúde é diferenciado por gênero:

Homens = 14 doses semanais

Mulheres = 7 doses semanais

*Lembrando que o consumo precisa ser MODERADO, portanto recomenda-se distribuir as doses ao longo da semana ao invés de acumular em consumos abusivos, por exemplo, aos finais de semana.

Fonte: Hospital Israelita Albert Einstein; disponível em: http://apps.einstein.br/alcooledrogas/novosite/drogas_alcool.htm

SALADAS - SALADA COLORIDA

SALADA COLORIDA

                       

            Serve 6 porções.

Ingredientes:

100 g de vagens finas, cozidas e cortadas ao meio
2 abobrinhas cozidas e picadas em cubos
1 colher (sopa) de azeite extravirgem
sal e pimenta a gosto
folhas de manjericão fresco
1 alface americana rasgada
1 cebola cortada em fatias finas
1 pepino cortado em tiras
tomates cereja a gosto

ovos de codorna cortados ao meio
vinagre a gosto

Modo de preparo:
Cozinhe os legumes al dente na água com sal. Pique-os e reserve. À parte, pegue

uma saladeira, arrume-os e decore com a alface, o pepino, tomates cereja, ovos de codorna, a cebola e tempere com sal, vinagre, azeite e a pimenta. Disponha os legumes cozidos no meio das folhas e veduras e SIRVA!

DOCES - BOLO DE BANANA COM AMÊNDOAS

BOLO DE BANANA COM AMÊNDOAS

(14 porções)

Ingredientes:

1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

1/2 xícara (chá) de aveia em flocos finos
1/3 de xícara (chá) de farinha de rosca
1 pitada de canela em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó
3 bananas-nanicas maduras
1 ovo
1/3 de xícara (chá) de açúcar mascavo
200ml de iogurte natural desnatado
1 colher (sopa) de óleo de canola
1/4 de xícara (chá) de amêndoas picadas
Margarina light para untar
Farinha de trigo para polvilhar

Modo de preparo (40 min):

Peneire as farinhas, a canela e o fermento. Misture. No liquidificador, bata as bananas, o ovo, o açúcar mascavo, o iogurte e o óleo. Despeje sobre as farinhas reservadas, junte as amêndoas e misture. Coloque em uma fôrma para bolo inglês de 23cm x 10cm x 7cm untada e enfarinhada e leve ao forno alto, pré-aquecido, por 25 minutos, abaixe o fogo e asse mais 25 minutos. Desenforme. Decore como desejar.

TUBÉRCULOS - BATATA RECHEADA COM SHITAKE e SHIMEJI

BATATA RECHEADA COM SHITAKE & SHIMEJI

Ingredientes

(4 porções)

4 batatas grandes

1 colher (sopa) de becel
1 cebola pequena picada
100g de shitake picado
100g de shimeji picado

1 xícara de ades original 0%

2 colheres (sopa) de cebolinha
1 colher (chá) de sal

Modo de preparo

Cozinhar as batatas com as casca, em água e sal por cerca de 25 minutos. Quando esfriar,  cortar uma tampa nas batatas. Em seguida, retirar a polpa das mesmas. Refogar os cogumelos com  becel, cebola picada, ades, cebolinha e sal. Amassar a polpa junto ao refogado de cogumelos e cozinhar essa mistura até obter um purê. Rechear as cavidades de cada batata com este purê e levar ao forno por 20 minutos. 

PEIXES - SALMÃO COM MAIONESE VERDE

SALMÃO COM MAIONESE VERDE

(2 porções)

Ingredientes:

300g de filé de salmão sem pele
3 colher (sopa) de azeite extravirgem
1 limão (suco)

1 laranja (suco)
2 c. sopa de cebolinha verde
4 colheres (sopa) de maionese LIGHT
1 xícara de agrião
1 xícara de salsa

1 xícara de manjerião

1 xícara de rúcula
1/4 xícra de espinafre
3 colheres (sopa) de água

sal

pimenta

2 batatas cozidas com casca

2 colheres sopa de cebolinha picada

Modo de preparo:

            Temperar o salmão com sal e pimenta.

Cortar o salmão em dois filés. Cozinhar o salmão em frigideira antiaderente com um pouco de azeite e com metade dos sucos de limão e laranja. Quando dourar, deixe reduzir por alguns segundos.

Processar a maionese com o agrião, a salsa, o manjericão, a rúcula, a espinafre, as 3 CS de água, um pouco de sal e pimenta e acrescentar a metade dos sucos de limão e de laranja previamente espremidos, até pbter um molho homogêneo.

Descascar e amassar as batatas cozidas ainda quentes (ou mornas) com garfo. Acrescentar o azeite e a cebolinha picada e então temperar com sal e pimenta.

Sirva o salmão sobre o purê de batatas. Regue com a redução de sucos que ficou na frigideira e espalhe o molho de maionese com ervas por cima.

AVES - FRANGO RECHEADO COM CUSCUZ MARROQUINO E LEGUMES

Deliciosa receita que une carboidrato, proteína e vegetais à sua refeição principal!

FRANGO RECHEADO COM CUSCUZ MARROQUINO E LEGUMES

(4 porções)

Ingredientes:

1 ¼ íc de Água fervente
½ íc de Cenoura picada, cozida
½ íc de Cuscuz marroquino
2 c. sopa de Cebolinha verde
14 Folhas de sálvia
2 c. sopa de Azeite extravirgem
Sao e Pimenta-do-reino a gosto
4 metades de Peito de frango sem pele e sem osso
1 pitada de Pimenta calabresa

Modo de preparo (40 min):

            Em uma tigela, misture 3/4 de xíc da água, a cenoura e o cuscuz.

Deixe descansar, com tampa, por 5 min. Com um garfo, desmanche o cuscuz.

Junte a cebolinha, 6 folhas de sálviapicadas e metade do azeite.

Tempere com sal e pimenta calabresa.

Com uma faca, faça uma cavidade central nos peitos de frango. Com uma olher, recheie-os com o cuscuz, pressionando (reserve o cuscuz que sobrar). Tempere com sal e a pimenta.

Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite restante e doure o frango dos dois lados, por 6 min. Vire, regue com a água restante e cozinhe, tampado, por 8 min ou até que

fique macio.

Sirva com o cuscuz restante, decorando com as folhas de sálvia reservadas.

APERITIVOS - PESTO DE PIMENTÃO VERMELHO

PESTO DE PIMENTÃO VERMELHO

Ingredientes:

6 pimentões vermelhos
2 dentes de alho picados
1/2 xícara de azeite extravirgem
2 colheres (chá_ de páprica picante
1/2 xícara de coentro
sal a gosto

Modo de preparo:

            Assar os pimentões inteiros no forno a 220 graus por cerca de 25 minutos. Após efriar, retirar a pele e as sementes. Juntar os demais ingredientes aos pimentões e aquecer em fogo baixo por 5 minutos. Quando estiver morno, passar no multiprocessador e estará pronta a pasta.
            Servir com torradas, canapés, recheio de sanduíches, panquecas etc...

SALADAS - SALADA DE MANGA COM KANI "INCREMENTADA"

SALADA DE MANGA COM KANI KAMA "INCREMENTADA"

  Serve 6 porções.

  Ingredientes:
  2 xícaras (chá) de manga cortada em tiras
  250 g de kani kama desfiado
  2 xícaras (chá) de acelga picada

  2 xícaras (chá) de agrião picado

  1 cebola roxa pequena cortada em tiras

  1 pepino ocrtado em tiras

  1 colher (sopa) de gergelim preto torrado

            salsinha e cebolinha picada a gosto

           Molho OPCIONAL:
           100 g de ricota
           1 colher (café) de mostarda
           3 colheres (sopa) de aceto balsâmico
           folhas de hortelã

           Modo de preparo:
           Misture a manga com o kani, o pepino e a cebola. Bata os ingredientes do molho no liquidificador. Em uma saladeira, coloque a acelga e o agrião picados, no fundo. Distribua a manga com o kani, o pepino e a cebola roxa. Acrescente a salsinha e cebolinha picadas. Salpique o gergelim preto e enfeite com hortelã fresca. Se optar pelo molho se mostarda, cubra a salada com o mesmo. Senão, tempere com azeite extravirgem e um pouco de limão e/ou aceto balsâmico.

FRUTAS - "MELÃO DE PÊSSEGO"

Esta receitinha simples e fácil de preparar, além de bem refrescante e deliciosa! Experimente!

MELÃO ESPECIAL "DE PÊSSEGO"
           

            Serve 4 porções.

Ingredientes:
1/2 unidade de melão orange pequeno

1/4 unidade de melão cantaloup
1/2 litro de suco de caixinha de pêssego LIGHT
2 colheres (sopa) de hortelã picada

Modo de preparo:
Higienizar os melões em água corrente, descascá-los e picá-los em quadradinhos.

         Em um recipiente médio de vidro, despejar o suco de pêssego light e misturar o melão orange e o cantaloup e a hortelã picados.

         Servir gelado no café da manhã, como sobremesa ou como lanche da manhã ou da tarde!

ARROZ - ARROZ COM COCO E BANANA

Quando eu fiz esse arroz na ceia de Natal do ano passado... NÃO SOBROU NADINHA!

ARROZ DE COCO COM BANANA

Ingredientes:

(4 porções)

2 xícaras (chá) de arroz de jasmin

4 xícaras (chá) de água
3 colheres (chá) de óleo vegetal 
1 cebola picada
4 dentes de alho picados
2 bananas prata
1 ½ xícaras de flocos de coco
1 ½ xícaras de castanha de caju

1colher (sopa) de óleo de gergelim

1 colher (chá) de páprica picante em pó

2 colheres (sopa) de salsinha picada
sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

            Numa panela grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio por 2 minutos e refogue a cebola e o alho até a cebola ficar transparente. Junte o arroz  parauma leve refogada. Acrescente a água, o sal e pimenta e cozinhe em fogo baixo.

            Em uma panela pequena, acrescente o óleo de gergelim, as bananas, a páprica picante, metade da porção de coco em flocos, as castanhas, um poucod esal e pimenta e misture em fogo médio até dourar. Misture a preparação ao arroz cozido e acrescente a salsinha picada e a outra metade do flocos de coco.

           Sirva quente.

ARROZ - ARROZ INDIANO COM CARNE

ARROZ INDIANO COM CARNE

Ingredientes:

(4 porções)

2 xícaras (chá) de arroz integral (ou thai)
3 colheres (chá) de óleo vegetal
1 1/2 colher (sopa) de curry em pó
1 cebola picada
4 dentes de alho picados

1 xícara de castanha de caju
800 g de coxão mole em cubos
1,5 litro de caldo de carne ou água
suco de limão
raspas de limão
sal a gosto

Modo de preparo:

            Numa panela grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio por 2 minutos e junte o curry, a cebola e as castanhas. Refogue por cerca de 5 minutos ou até a cebola ficar transparente. Adicione o alho e deixe dourar por mais 2 minutos, mexendo sempre. Acrescente a carne e misture bem.

Quando a carne estiver dourada, coloque o arroz e o caldo. Misture bem. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar com a tampa entreaberta por 1 hora e 10 minutos.

No momento de servir, acrescente o suco de limão e as raspas. Verifique o sal e bom apetite!

CARNES - MEDALHÃO COM VINAGRETE DE FRAMBOESAS

MEDALHÃO COM VINAGRETE DE FRAMBOESAS & ARROZ 7 CEREAIS

Ingredientes:

(4 porções)

MOLHO

200 g de framboesas congeladas
1 xícara (chá) de vinagre de vinho tinto
2 dentes de alho
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (sopa) de mostarda de Dijon
1/2 colher (sopa) de mel ou adoçante
sal e pimenta-do-reino a gosto

MEDALHÃO

4 medalhões de filé mignon
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher (sopa) de óleo de canola

ARROZ

2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1/2 cebola picada
2 xícara (chá) de arroz 7 CEREAIS (ou arroz selvagem)
1/2 xícara (chá) de amêndoas laminadas e torradas
sal a gosto

Modo de preparo:

            VINAGRETE: Numa tigela, coloque a framboesa e o vinagre de vinho tinto. Com um pilão, esmague a fruta e deixe marinar por 1 hora, fora da geladeira, para descongelar.

            Numa tábua, descasque o alho e pique fino. À framboesa marinada, acrescente o alho picado, 2 colheres (sopa) de azeite, a mostarda, o mel ou adoçante, 4 colheres (sopa) de água e tempere com sal e pimenta-do-reino. Reserve.

            MEDALHÃO: Tempere os medalhões com sal e pimenta-do-reino. Leve uma frigideira grande ao fogo alto e regue com o óleo. Quando começar a fumegar, coloque os medalhões sele a carne por 2 minutos de cada lado. Sele também as laterais de todos os medalhões. A frigideira deve estar bem quente, caso contrário a carne não irá selar e o resultado é um medalhão duro.

            ARROZ: Numa panela, coloque 2 colher (sopa) de azeite de oliva e leve ao fogo médio. Quando aquecer, junte a cebola picada, mexa bem até murchar. Acrescente o arroz e refogue por 1 minuto. Coloque 6 xícaras (chá) de água e deixe cozinhar até secar.
            Torre as amêndoas laminadas e misture delicadamente ao arroz.

            Montagem: Corte os medalhões em fatias finas. No prato, coloque uma porção do arroz, arrume as fatias de medalhão e pincele com o molho de framboesas.

LEGUMES - BERINJELAS & ABOBRINHAS TEMPERADAS AO FORNO

Quando tem esse prato em casa... NÃO SOBRA!

BERINJELAS & ABOBRINHAS TEMPERADAS AO FORNO

(4 porções)

Ingredientes:

1 Berinjela grande
1 Abobrinha grande
2 tomates pequenos

sal

pimenta do reino

orégano (ou manjericão fresco)

azeite extravirgem
papel antiaderente

Modo de preparo:

            Raspar a abobrinha e cortar em rodelas.

            Cortar a berinjela em rodelas.

            Mergulhar as rodelas de abobrinha e berinjela em água com sal por algun minutos e escorrer, em seguida, retirando o excesso de água.

            Temperá-las com sal e pimenta de ambos os lados.

            Untar uma assadeira com um pouco de azeite OU cobrí-la com o papel antiaderente (com o lado brilhante para cima) e dispor as rodelas de berinjela e abobrinha. Sobre cada rodela, colocar 1 fio de azeite, 1 rodela de tomate, sal e o orégano (ou manjericão fresco).

            Levar para assar em forno pré-aquecido médio... retirar após dourar e servir!   

           

DOCES - CUSCUZ DE TAPIOCA

Meu docinho preferido para consumo no café da manhã com banana OU no café da tarde com um expresso.

          CUSCUZ DE TAPIOCA

(10 porções)

Ingredientes:

1 xícara de tapioca
1/2 litro de leite de coco light

1/2 litro de água

3/4 xícara (chá) de adoçante em pó
1 xícara (chá) de flocos de coco

 

Modo de preparo :

            Juntar o leite de coco light e água em uma panela e leve ao fogo médio para ferver.

            Misturar a tapioca, o doçante, o coco em flocos e uma pitada de sal. Despejar a água com o leite de coco ferventes por cima dessa mistura e mexer bem. Colocar e recipiente de vidro e tampar com pano. Deixar descansando dentro de forno (frio) ou do microondas. Quando absorver tudo, mexer mais uma vez e lvar para gelar em geladeira.. 

SALADAS - SALADA DE COUSCOUS MARROQUINO

Essa é a salada mais famosa lá de casa... várias amigas já copiaram... e sempre pedem para minha mãe fazer!

SALADA DE COUSCOUS MARROQUINO

Ingredientes

1 xícara de água fervendo

1 xícara de couscous marroquino
1 fio de azeite extravirgem
1/2 pimentão verde picado
1/2 pimentão vermelho picado

2 xícaras de tomates cereja picados

1/2 xícara de amêndoas sem pele torradas

1/2 xícara de pistaches sem casca picados

1/2 xícara de damascos secos picados

1/2 xícara de azeitonas chilenas picadas

2 c. sopa de salsinha fresca picada

1 c. sopa de cebolinha fresca picada

sucode 1/2 limão

pimenta-do-reino
sal a gosto

Modo de preparo

Ferver a água e misturá-la ao couscous marroquino, deixando repoiusar em recipiente tampado por cerca de 15 minutos, até que o couscous absorva bem a água e aumente levemente de tamanho. 

Com um garfo, mexer na mistura e acrescentar um fio de azeite.

Acrescentar os demais ingredientes, misturar bem. 

Deixar em geladeira e servir fria.

LEGUMES - ABÓBORA ao LEITE DE COCO e CURRY

ABÓBORA ao LEITE DE COCO e CURRY

Ingredientes

(4 porções)

500 gramas de abóbora em pedaços

3 c.chá de curry 

1 c.chá de coentro em pó

1/2 xícara de leite de coco light
1/2 xícara de água
pimenta-do-reino
2 pitadas de sal

1 1/2 xícaras de grãode bico cozido

Modo de preparo

Cozinhar todos os ingredientes, exceto o grão de bico, em fogo baixo por 10 minutos ou até a abóbora amolecer o suficiente. Acrescentaro grão de bico cozido. Deixar por mais 3 minutos em fogo baixo. Servir quente.

DICA: Servir com arroz tailandês.