10 de junho de 2013

Good2eat! - SORVETE CASEIRO DE ABACATE!

Good2eat! - SORVETE DE ABACATE! 
RECEITINHA SUPER SAUDÁVEL COM PROPRIEDADES ANTI-INFLAMATÓRIA, ANTIBIÓTICA E DETOX.

          Ingredientes:

1 unidade de Abacate
50 mL de Leite de coco light
1 Limão
2 colheres (sopa) de Mel

Modo de preparo:

            Abrir o abacate e retirar a polpa. Despejá-la no liquidificador. Espremer 1 limão sobre a fruta e bater com os demais ingredientes até formar uma pasta homogênea e cremosa. Em seguida, acomodar a mistura em um recipiente e levar ao congelador até adquirir a consistência de sorvete desejada.

6 de junho de 2013

GOOD2EAT - IOGOWHEY

Good2eat! - IOGOWHEY! 
ESTÁ AÍ UMA ALTERNATIVA AO TRADICIONAL SHAKE DE WHEY PARA QUEM DESEJA VARIAR O CONSUMO DO PRODUTO COM IOGURTES EM UMA VERSÃO CREMOSA E MUITO SABOROSA. NÃO HÁ PROBLEMA EM MISTURAR O WHEY PROTEIN (proteína em pó do soro do leite) COM OUTROS ALIMENTOS.
ESTE CREME É UMA OPÇÃO PARA UMA REFEIÇÃO COMPLETA PRÉ-TREINO, COMO FONTE DE PROTEÍNA, CARBOIDRATOS, ANTIOXIDANTES E GORDURAS BOAS QUE AUXILIARÃO NA OTIMIZAÇÃO DO RENDIMENTO. OU PODE SER INCORPORADO AO PÓS-TREINO PARA RECUPERAÇÃO ENERGÉTICA-MUSCULAR.

          Ingredientes:

1 copo de Iogurte desnatado ou light
1 scoop de Whey Protein (sabor conforme a preferência)
OPCIONAIS:
- 1 colher sopa de mel
- 1 porção de Fruta fresca e/ou desidratada
- 1 colher (sopa) de Nuts (amêndoas, nozes, castanhas, amendoim sem casca...) ou Coco ralado

Modo de preparo:

            Em uma cumbuca, dispor o iogurte e o whey. Misturar bem com uma colher, em movimentos circulares, até virar um creme homogêneo. Acrescentar os ingredientes opcionais:

1) Na opção abaixo, utilizei Whey de amendoim no iogurte e acrescentei Amêndoas laminadas, coco seco ralado e um pouquinho de mel (um excelente antibiótico natural):


2) Já nesta opção, misturei Whey de baunilha no iogurte grego light e consumi com cranberries-passa e castanha de caju:

Good2eat! - BOLO ASSADO DE PEIXE!

ESSA RECEITA É FÁCIL, PROTÉICA, SAUDÁVEL, RICA EM FIBRAS E ANTIOXIDANTES! EXCELENTE OPÇÃO PARA UM PÓS-TREINO OU MESMO PARA COMER NO LUGAR DE UMA SALGADO.

Good2eat! - BOLO ASSADO DE PEIXE! 

          Rende: 4 porções
          Ingredientes:

MASSA
120g de Peixe cozido (usei a pescada amarela)
3 colheres (sopa) de Grão de bico cozido
2 pedaços de Inhame cozido
3 colheres (sopa) de Semente de chia
1 Avocado pequeno
1 Limão pequeno
Sal e Pimenta a gosto
Gergelim para polvilhar

RECHEIO
3 Folhas de escarola crua
1 Tomate picado
1 cebola roxa picada
1 colher (sobremesa) de Zátar (tempero árabe)
1 colher (sobremesa) de Azeite extravirgem
Sal a gosto

Modo de preparo:

            MASSA
            Picar o peixe cozido. Amassar a polpa do avocado com limão, pimenta e sal.
            Dispor todos os ingredientes da massa em um processador e misturar até a consistência. massa     
         
            RECHEIO
            Lavar as folhas de escarola e cortá-las em pedaços pequenos. Lavar também o tomate e a cebola e picá-los. Aquecer o azeite em uma panela pequena, em fogo médio, e refogar todos os ingredientes. Ao fim, adicionar o zátar e misturar.
 
            MONTAGEM
            Em uma forma untada, dispor uma camada da massa. Cobrir com o recheio e fechar com mai suma camada de massa. Polvilhar o gergelim por cima e regar com um pouco de azeite. Em seguida, levar para assar em forno pré-aquecido a 230 graus até que doure.
            *Fica uma delícia servido com um pouquinho de limão por cima.

4 de junho de 2013

Good2Read! - ENGRENANDO O METABOLISMO







ENGRENANDO O METABOLISMO

Metabolismo é a cadeia de reações químicas responsáveis pelas atividades básicas do corpo, como respirar, contrair o coração, promover a circulação e o funcionamento dos órgãos e tecidos, gerar movimento, digerir os alimentos e uma série de outras atividades, incluindo o manejo das calorias que acumulamos e gastamos por dia em nosso corpo.
Cada indivíduo possui um metabolismo composto por uma complexa rede de hormônios e enzimas que trabalham juntos para converter os alimentos que ingerimos em energia, que deverá ser utilizada ou estocada em nosso corpo. E cada um apresenta diferentes velocidades para queimar as calorias que entram em nosso corpo. É aí que entra a tendência individual e intransferível para ganhar ou perder peso. 
E são diversos os fatores que influenciam nessa tendência, sejam fatores genéticos, que são mais difíceis de serem controlados, ou fatores ambientais, ligados ao estilo de vida.
Portanto, o indivíduo cujo metabolismo é lento apresenta a forte tendência de acumular energia no corpo na forma de gordura ao invés de gastar essa energia.

E O QUE NORMALMENTE PODE ATIVAR O METABOLISMO?
A maneira mais eficiente para acelerar o metabolismo é trabalhar as principais variáveis de estilo de vida que influenciam a taxa metabólica e auxiliam nos resultados de controle do peso corporal.
A principal e mais efetiva dica é combater o sedentarismo e realizar atividades físicas regulares. Tanto atividades para aumentar o gasto calórico do dia, com exercícios aeróbicos, tais quais caminhada, dança, natação, ciclismo, corrida e etc. Mas também exercícios que promovam o aumento de massa muscular no corpo, como a musculação, pois quanto mais músculos no corpo, maior a taxa metabólica e maior a queima de gordura estocada. Saiba que cada quilo de músculo queima cerca de 80 calorias por dia, enquanto que cada quilo de gordura incinera apenas 4,5 calorias diariamente. Portanto, MOVIMENTE-SE!
Comer mais vezes ao dia, menor quantidade de alimentos e calorias a cada vez sabidamente também é capaz de incrementar o metabolismo e queimar calorias de forma mais eficiente. O maior erro alimentar é achar que para perder peso o indivíduo precisa “fechar a boca” e ficar horas sem alimentar-se. Ao contrário, este comportamento desacelera o metabolismo como efeito rebote para compensar todo tempo em que ficou sem receber energia. Assim, comer pequenos lanches entre as refeições principais previne episódios de compulsão alimentar e facilita a redução de gordura corporal. 
Quanto aos tipos de alimentos, não existem evidências científicas que comprovem o efeito específico sobre o aumento significativo do metabolismo. A pimenta, por exemplo, é capaz sim de acelerar a taxa metabólica em até 20%, mas somente nos 30 minutos subsequentes a sua ingestão. Já o chá verde e a cafeína, amplamente utilizados como agentes para queima de gordura, são capazes de aumentar apenas 4% da taxa metabólica basal diária.  
Assim, sem grandes segredos, a melhor solução termogênica para incrementar o metabolismo é adotar a prática regular de exercícios físicos e aumentar a massa muscular corporal, ingerir refeições menos volumosas e menos calóricas e não permanecer tempo superior a 3 horas sem alimentar-se. E muito importante ainda é dormir bem para relaxar a mente e o corpo, repor as energias e promover a liberação adequada dos diversos hormônios ligados ao controle metabólico.

COMO DESCOBRIR O QUE ATIVA O SEU METABOLISMO?
A melhor maneira de descobrir o que ativa o seu metabolismo é testando. Identifique qual prática esportiva melhor se encaixa com seu estilo, seus horários e afazeres. Teste se não há nenhuma intolerância nem alergia alimentar que esteja perturbando sua digestão. Registre seu consumo alimentar para ter noção de como melhorá-lo. Se necessário, consulte uma nutricionista para adequá-lo Teste valores de hormônios ligados ao controle de peso, como os relacionados ao funcionamento da tireóide, da glicemia e os hormônios sexuais. Identifique seu nível de estresse do dia e busque táticas para aliviar a tensão. E por fim, teste sua qualidade de sono e não deixe de repor as energias. Independente do que esteja desacelerando seu metabolismo, saiba que o equilíbrio do corpo com a alma é fundamental.


14 de maio de 2013

Good2eat! - PASTA DE AMENDOIM CASEIRA CROCANTE!


ESTA É UMA RECEITA BÁSICA, PORÉM RIQUÍSSIMA EM NUTRIENTES, FEITA COM AMENDOIM E ÓLEO DE GERGELIM !!!! 
TANTO UM QUANTO O OUTRO, POSSUEM PROPRIEDADES ANTIOXIDANTES E FACILITADORAS DA PERDA DE PESO E DO REJUVENESCIMENTO, AUXILIAM NA REDUÇÃO DO "COLESTEROL RUIM", PREVENÇÃO DE ALGUNS TIPOS DE TUMORES E MELHORAM ATÉ OS SINTOMAS DA TPM.
É CALÓRICA, POR ISSO DEVE SER APRECIADA COM MODERAÇÃO.

Good2eat! - PASTA DE AMENDOIM CASEIRA CROCANTE! 

          Rende: 20 porções
          Ingredientes:

250g de Amendoim torrado sem pele
2 colheres (sobremesa) de Óleo de amendoim ou de gergelim ou de coco
1 colher (sopa) de adoçante em pó (stevia ou sucralose) - OPCIONAL

Modo de preparo:

            Triture,em multiprocessador, cerca de 1/4 da porção de amendoins torrados sem a pele até ficarem em pedaços picadinhos e reserve.
        Em seguida, disponha o restante dos amendoins no multiprocessador e comece o processo de trituração dos amendoins. Uma DICA IMPORTANTE é adicionar aos poucos os amendoins para não "atolar" na máquina. Depois que todo amendoim estiver triturado, com o multiprocessador ainda ligado, adicione o óleo de gergelim e, se quiser, o adoçante em pó, até que a mistura adquira a consistência de uma pasta. Pode demorar um pouquinho para os amendoins serem convertidos de grãos em pedaços, depois em  farinha e, por último, em pasta.
          *Na receita, utilizei um adoçante em pó aromatizada com baunilha em pó. Mas você pode ainda adicionar adoçante comum e acrescentar a essência de baunilha na hora de misturar. 
            Quando a pasta estiver pronta, retire-a do multiprocessador e misture-a aos pedaços de amendoins picados e estará pronta a RECEITA!
           A pasta de amendoim pode ser consumida pura ou com Iogurte, Pães, Torradas, Geleias, Cereais, Crepes, Tapiocas. Pode ser incluída em receitas de bolos, biscoitos e, como eu faço, em receitas de barras de cereal e proteína caeiras.
   
 

 




13 de maio de 2013

Good2eat! - IOGURTE GREGO LIGHT CASEIRO!


ESSA RECEITA DE IOGURTE GREGO LIGHT CASEIRO FOI ADAPTADA DA RECEITA ORIGINAL GREGA DOADA PELA PAULA DUME E FEITA PELA AVÓ GREGA... ENTÃO É ATÊNTICA GREGA MESMO! SAUDÁVEL, PROTÉICA, NUTRITIVA E SABOROSA... EXPERIMENTE FAZER EM CASA. O QUE É FEITO EM CASA COM CARINHO É SEMPRE BEM MELHOR QUE AS VERSÕES INDUSTRIALIZADAS CHEIAS DE QUÍMICA E CONSERVANTES!!!!

Good2eat! - IOGURTE GREGO LIGHT CASEIRO! 

          Rende: 5 a 6 porções
          Ingredientes:

1 litro de Leite desnatado
50 mL de Leite de coco light (ou leite de amêndoas)
160g de Iogurte natural desnatado (consistência firme)
100g de Iogurte grego zero - Vigor (OPCIONAL)

Modo de preparo:

            Este iogurte foi preparado com leve toque de coco e baunilha. Mas pode ser feito de maneira mais tradicional, sem o leite de coco light e sem baunilha. Segue o passo a passo da receita:
            Inicialmente, ferver 1 litro de leite. Após a fervura, tirar do fogo e esperar esfriar. Coloque o dedo  mindinho no leite e conte até sete.Se conseguir aguentar a temperatura, então já está no ponto para introduzir o iogurte desnatado (ACHEI UM BARATO ESSA METODOLOGIA). Adicione juntamente o leite de coco light e misture até dissolver bem.
            Depois, você tem duas opções: tampar e embrulhar o recipiente contendo a mistura; ou acomodar a mesma mistura em uma iogurteira. Em qualquer dos casos, deixe a preparação em repouso,sem mexer, por cerca de 08h a 12h, fora da geladeira. Uma dica importante, é fazer à noite e deixar descansar até o dia seguinte para completar o repouso.
            Após esse período, a preparação terá se dissociado em soro e coalho. Separe o soro do coalho em um escorredor ou deixe escorrer através de uma toalha limpa. Leve a parte seca (que já é o iogurte) para um recipiente e guarde em geladeira. Após cerca de 4 a 6h, retire da geladeira e com a ajuda de um fouet (batedor manual de ovos) mexa bem até que o iogurte fique cremoso e lisinho, exatamente como na consistência de iogurte grego.
DEGUSTE COM O ACOMPANHAMENTO QUE QUISER!





7 de maio de 2013

Good2eat! - TORTILLA ESPANHOLA LIGHT!


ESSA RECEITA É FÁCIL, PROTÉICA, SAUDÁVEL, RICA EM FIBRAS E EM GORDURAS "BOAS" QUE REJUVENESCEM E AUXILIAM NA REDUÇÃO DA GORDURA ABDOMINAL!

Good2eat! - TORTILLA ESPANHOLA LIGHT! 

          Rende: 5 a 6 porções
          Ingredientes:

3 Ovos de galinha caipira
6 Claras de ovo
1 Tomate caqui
1 Cebola roxa pequena picada
3 colheres (sopa) de Semente de chia
1 Avocado pequeno
3 colheres (sopa) de mostarda
1 colher (sobremesa) de Páprica picante em pó
1 colher (sobremesa) de Orégano seco
1 limão
2 colheres (sopa) de Azeite
Sal e Pimenta a gosto

Modo de preparo:

            Bater os ovos e as claras. Temperar com um pouco de sal e pimenta e reservar.
            Amassar o avocado com garfo temperá-lo com sal, limão, azeite e pimenta.
            Picar o tomate a cebola roxa e refogar em panela antiaderente com o mínimo de óleo.
            Misturar o avocado temperado, a chia, a páprica picante e o orégano com os ovos batidos e acrescentar essa mistura ao refogado de tomate e cebola.
            Em seguida, cozinhar em fogo médio, em uma frigideira antiaderente, até que a parte de baixo da tortilla doure.
           Quando dourar, leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 30 minutos, ou até dourar a arte de cima do omelete.
            Outra opção de preparo, é dispor a mistura de ovos, avocado, chia e tomate/cebola em formas, como fiz demonstrado nas figuras (formato de coração), elevar para cozinhar por 3 minutos em microondas e, em seguida, levar ao forno pré-aquecido para dourar.
            ESSA RECEITA É FÁCIL, PROTÉICA, SAUDÁVEL, RICA EM FIBRAS E EM GORDURAS "BOAS" QUE REJUVENESCEM E AUXILIAM NA REDUÇÃO DA GORDURA ABDOMINAL!

     








TORTILLA ESPANHOLHA LIGHT - 1 porção
CALORIAS (kcal)
143 kcal
CARBO (g)
5g
PROTEÍNAS (g)
8g
GORDURA TOTAL (g)
10,5g
GORDURA SATURADA (g)
1,8g
FIBRAS (g)
3,3g


16 de abril de 2013

GOOD2EAT! - TOAST CASEIRO DE LINHAÇA E GERGELIM


ESSE É UM PÃOZINHO CASEIRO FEITO SEM FARINHA E MUITO RÁPIDO DE FAZER. RICO EM FIBRAS E BEM GOSTOSO, É MAIS SAUDÁVEL DO QUE O PÃO INDUSTRIALIZADO, SENDO ISENTO DE QUÍMICA E CONSERVANTES, E O MELHOR, SEM GLÚTEN!

Good2eat! - TOAST CASEIRO DE LINHAÇA E GERGELIM! 

          Rende: 1 fatia
          Ingredientes:

1 unidade de Ovo de galinha caipira
(ou 2 unidades de Clara de ovo)
7 g de Farinha de linhaça
5 g de Semente de gergelim torrada
1 colher chá de Fermento químico em pó
Sal e Pimenta a gosto

Modo de preparo:

            Essa receita pode ser feita de duas maneira: utilizando 1 ovo inteiro ou 2 unidades de clara, desprezando a gema.
            Qualquer que seja a opção de utilização do ovo ou somente das claras, juntar todos os ingredientes numa vasilha pequena e misturar bem. Por último acrescentar o fermento em pó, misturando. Em seguida, despejar a preparação em uma forminha quadrada não muito funda (ou em outra forma de sua preferência para fazer o equivalente a 1 fatia de pão) e levar para assar em forno pré-aquecido a 180 graus até dourar ou no microondas por 2 minutos.
            Caso prefira a última opção, assim que retirar do microondas, leve para dourar dos dois lados em frigideira antiaderente sem óleo, em fogo médio.
            Pode ser servido com o acompanhamento de sua preferência.
            **Eu comi o da foto com requeijão light, Cottage e páprica picante espanhola.
       

Toast caseiro de Linhaça e Gergelim - 1 fatia
                                                                    1 ovo (ou 2 claras)
CALORIAS (kcal)
130 (ou 92) kcal
CARBO (g)
4g
PROTEÍNAS (g)
7,6 (ou 8,3)g
GORDURA TOTAL (g)
7,6 (ou 3)g
GORDURA SATURADA (g)
1,9  (ou 0,5)g
FIBRAS (g)
2,5g





26 de março de 2013

GOOD2EAT! - SALADA DE ABOBRINHA CRUA!


A ABOBRINHA PODE SER CONSUMIDA CRUA SIM E FICA UMA DELÍCIA TEMPERADA! RICA EM POTÁSSIO, É UM FRUTO DE FÁCIL DIGESTÃO, CONTRIBUI NA RESTAURAÇÃO DO GLICOGÊNIO NO FÍGADO E TEM EFEITO DIURÉTICO, ALIVIANDO A RETENÇÃO DE LÍQUIDOS NO CORPO E MELHORANDO A RECUPERAÇÃO MUSCULAR.

Good2eat! - SALADA DE ABOBRINHA CRUA! 

          Rende: 4 porções
          Ingredientes:

1 unidade média de Abobrinha
10 unidades de Tomate-cereja
1/4 de unidade de Cebola roxa picada
Pimenta cayena em pó a gosto
Vinagre Balsâmico a gosto
Sal a gosto
2 colher (chá) de Azeite extravirgem
1 colher (sobremesa) Semente de gergelim torrado

Modo de preparo:

            Lavar a abobrinha e cortar em rodelas (finas ou grossas, conforme a preferência).
            Temperar com Balsâmico, sal e a pimenta.
            Lavar e cortar os tomates-cereja em rodelas finas. Juntar no bowl com as rodelas de abobrinhas temperadas e salpicar o gergelim torrado por cima.
            Reservar em geladeira até SERVIR.
       
SALADA DE ABOBRINHA CRUA - 1 porção
CALORIAS (kcal)
44 kcal
CARBO (g)
4g
PROTEÍNAS (g)
1g
GORDURA TOTAL (g)
3g
GORDURA SATURADA (g)
0g
FIBRAS (g)
1g

22 de março de 2013

GOOD2EAT 4Muscle 4DETOX: WHEYFLAN COM CACAU e COCO!

FLAN PROTÉICO DE WHEY SEM AÇÚCAR E FÁCIL DE FAZER!

GOOD2EAT 4Muscle 4DETOX! - WHEYFLAN com CACAU e COCO! 

          Rende: 4 porções de 100mL
          Ingredientes:

2 doses de Whey Protein Isolado (sabor de sua preferência)
450 mL de Leite desnatado
50 mL de Leite de coco light
1 envelope (12g) de Gelatina sem sabor
1 colher (sobremesa) de Cacau em pó
1 colher de (sopa) de Coco ralado seco
1 pitada de Canela em pó

Modo de preparo:

            Despejar a gelatina em pó sem sabor em um recipiente com 5 colheres sopa de água e deixar descansar por 5 minutos.
            Juntar em uma vasilha os pós de Whey Protein, cacau e o coco ralado.
            Esquentar o leite desnatado e o leite de coco light juntos somente até atingir uma temperatura agradável para consumo (*antes de ferver).
            Aquecer a gelatina em água por cerca de 20 segundos até dissolver completamente na água.
            MISTURAR todos os ingredientes dispor em forminhas individuais ou em uma única forma conforme a preferência. Levar para gelar em geladeira até atingir a consistência de pudim.
            CONSUMIR, PREFERENCIALMENTE, NO PÓS-TREINO.

         
WHEYFLAN com CACAU e COCO - 1 porção/100mL
CALORIAS (kcal)
105 kcal
CARBO (g)
5g
PROTEÍNAS (g)
15g
GORDURA TOTAL (g)
2,5g
GORDURA SATURADA (g)
2g
FIBRAS (g)
0g

GOOD2EAT! - SORVETE CASEIRO DE CACAU E BANANA

ESTA É UMA RECEITINHA BÁSICA DE SORVETE CASEIRO GOSTOSO!!!!  APESAR DO TEOR DE GORDURA SATURADA, É UMA OPÇÃO SAUDÁVEL, POIS REFERE-SE A GORDURA DO COCO E A DO CACAU. 
NÃO POSSUI GORDURA TRANS, AÇÚCAR E NEM ADITIVOS QUÍMICOS.
EXPERIMENTE!

Good2eat! - SORVETE CASEIRO DE CACAU & BANANA! 

          Rende: 03 taças pequenas
          Ingredientes:

1 Banana prata congelada
50 mL de Leite de coco light
1 colher (sobremesa) de Cacau em pó
1 colher (sobremesa) de Mel
Coco seco ralado para polvilhar

Modo de preparo:

            Congelar um banana prata.
            Levar todos os ingredientes ao liquidificador (inclusive a banana congelada) e bater até formar uma consistência cremosa.
            Dispor em três taças pequenas e deixar no congelador por cerca de 30 minutos ou até virar sorvete.
            Retirar do congelador, polvilhar coco ralado e servir.
            **DICA: SE QUISER TORNAR SEU SORVETE PROTÉICO, ACRESCENTAR 3 CLARAS EM NEVE DEPOIS DE BATER OS INGREDIENTES NO LIQUIDIFICADOR, MISTURAR E ENTÃO LEVAR AO CONGELADOR. OU ACRESCENTE 1 DOSE DE WHEY PROTEIN E BATA JUNTO COM OS DEMAIS INGREDIENTES NO LIQUIDIFICADOR.
*adicionei whey protein na receita



SORVETE CASEIRO DE CACAU E BANANA 
- 1 taça pequena
CALORIAS (kcal)
67 kcal
CARBO (g)
10g
PROTEÍNAS (g)
1,1g
GORDURA TOTAL (g)
3,7g
GORDURA SATURADA (g)
3,2g
FIBRAS (g)
1,2g

Good2eat! - QUIBE DE QUINOA e SARDINHA COM CURRY!


SABOROSO, NUTRITIVO, FÁCIL DE FAZER E POUCO CALÓRICO! 
RICO EM OMEGA-3, É UMA OPÇÃO AO QUIBE TRADICIONAL, INCLUSIVE PARA ACRESCENTAR NA DIETA DE CRIANÇAS QUE AMAM GULOSEIMAS, MAS PRECISAM CONTROLAR O PESO (o que não é muito difícil hoje em dia) E A SAÚDE!!!!  

Good2eat! - QUIBE DE QUINOA e SARDINHA COM CURRY! 

          Rende: 09 unidades
          Ingredientes:

50g de Quinoa em flocos
80g (1 lata) de Sardinha light com ervas finas
130g de Queijo cottage light
1/4 de unidade de Cebola roxa picada
1 colher (sobremesa) de Alho cru amassado
1 colher (sobremesa) de Cebolinha picada (pode substituir por hortelã)
5 unidades de Cogumelos paris picados
2 Claras de ovo
1 colher (sobremesa) de Mostarda e mel
10g de Gergelim
Curry a gosto
Pimenta a gosto
Sal a gosto

Modo de preparo:

            Dispor todos os ingredientes num recipiente e misturar bem.
            Com a medida de uma colher de sopa, formar os quibes na mão.
            Acomodá-los em uma uma forma previamente untada e levar ao forno pré-aquecido a 200 graus, por cerca de 30 minutos ou até dourarem.
            Você pode ainda regar um fio de azeite sobre cada quibe antes de assá-los.
            Depois de pronto, fica uma delícia com limão por cima!
         




QUIBE de QUINOA e SARDINHA com CURRY 
- 1 unidade
CALORIAS (kcal)
55 kcal
CARBO (g)
5,7g
PROTEÍNAS (g)
5,4g
GORDURA TOTAL (g)
1,2g
GORDURA SATURADA (g)
0,2g
FIBRAS (g)
0,5g

20 de março de 2013

Good2eat! - Good4Muscle - FORMINHA DE WHEY e FIBRAS!

RESOLVI FAZER ESSA FORMINHA DE WHEY PARA FUGIR UM POUCO DAS BARRAS DE PROTEÍNA COMERCIAIS, MUITO RICAS EM AÇÚCARES E GORDURAS MALÉFICAS, COMO A TRANS e a SATURADA!
ENTÃO SEGUI A MESMA LINHA DE INGREDIENTES DAS BARRAS AMERICANAS, SÓ QUE SE AÇÚCARES SIMPLES, INCREMENTANDO COM FIBRAS E SOMENTE GORDURAS BOAS!!! É SUPER FÁCIL DE FAZER, "SABOROSÉRRIMA" E SEM CONSERVANTES OU QUÍMICAS.... OU SEJA, É COMIDA DE VERDADE!!!
CADA FORMINHA DE WHEY POSSUI O VALOR CALÓRICO APROXIMADO AO DAS  PRINCIPAIS BARRAS DE PROTEÍNA DO MERCADO E REPRESENTA UMA BOA OPÇÃO PARA COMER APÓS UM TREINO PESADO OU LEVAR PARA COMER DEPOIS DOS TREINOS LONGOS.
VOU LEVAR NA MINHA PRÓXIMA CORRIDA DE REVEZAMENTO PARA COMER ENTRE UM TRECHO E OUTRO, A FIM DE REPOR ENERGIA E RECUPERAR O MÚSCULO E O CORPO DO ESTRESSE OXIDATIVO...
  

Good2eat! - Good4Muscle - FORMINHA DE WHEY e FIBRAS! 

          Rende: 05 porções
          Ingredientes:

40g de Farelo de aveia
15g de Quinoa em flocos
15g de Semente de chia
1 dose de Whey Protein Isolado (baunilha, chocolate ou conforme a preferência)
25g de Mel
30g de Amendoim torrado picado
50g de Pasta de amendoim
50g de Leite de coco light
20 mL de Café preto
Coco ralado seco
Canela em pó

Modo de preparo:

            Misturar o farelo de aveia, a quinoa em flocos, a semente de chia e uma dose de whey protein isolado. **Nesta receita utilizei o Whey de canela, da marca ABOUT TIME, que é 100% natural, sem conservantes e utiliza como adoçante o stévia.
            Bater essa mistura no blender, processador ou batedeira juntamente com o mel, os amendoins picados, a pasta de amendoim, o café e o leite de coco light (** você pode substituir o leite de coco light por leite desnatado ou leite de soja natural) até formar uma massa consistente. Se ficar muito mole, acrescente mais farelo de aveia. Se ficar muito seco, acrescente mais leite de coco light.
            Com a ajuda de uma colher, dispor a massa em forminhas médias e cobrir com um pouco de canela e coco ralado seco (você pode cobrir com amendoim picado se preferir ao invés do coco, ou só cobrir com a canela em pó). Levar ao congelador para endurecer, caso prefira consumir na consistência fudge (caramelada úmida). Ou se preferir a consistência sequinha (ou de queijadinha), leve ao forno por cerca de 20 minutos, espere esfriar e estará pronta para consumo.





FORMINHA DE WHEY e FIBRAS - 1 porção
CALORIAS (kcal)
184 kcal
CARBO (g)
17g
PROTEÍNAS (g)
10g
GORDURA TOTAL (g)
11g
GORDURA SATURADA (g)
3g
FIBRAS (g)
3g