ESTA É UMA RECEITA BÁSICA, PORÉM RIQUÍSSIMA EM NUTRIENTES, FEITA COM AMENDOIM E ÓLEO DE GERGELIM !!!! 

TANTO UM QUANTO O OUTRO, POSSUEM PROPRIEDADES ANTIOXIDANTES E FACILITADORAS DA PERDA DE PESO E DO REJUVENESCIMENTO, AUXILIAM NA REDUÇÃO DO "COLESTEROL RUIM", PREVENÇÃO DE ALGUNS TIPOS DE TUMORES E MELHORAM ATÉ OS SINTOMAS DA TPM.

É CALÓRICA, POR ISSO DEVE SER APRECIADA COM MODERAÇÃO.

Good2eat! - PASTA DE AMENDOIM CASEIRA CROCANTE! 

          Rende: 20 porções
          Ingredientes:

250g de Amendoim torrado sem pele
2 colheres (sobremesa) de Óleo de amendoim ou de gergelim ou de coco
1 colher (sopa) de adoçante em pó (stevia ou sucralose) - OPCIONAL

Modo de preparo:

            Triture,em multiprocessador, cerca de 1/4 da porção de amendoins torrados sem a pele até ficarem em pedaços picadinhos e reserve.

        Em seguida, disponha o restante dos amendoins no multiprocessador e comece o processo de trituração dos amendoins. Uma DICA IMPORTANTE é adicionar aos poucos os amendoins para não "atolar" na máquina. Depois que todo amendoim estiver triturado, com o multiprocessador ainda ligado, adicione o óleo de gergelim e, se quiser, o adoçante em pó, até que a mistura adquira a consistência de uma pasta. Pode demorar um pouquinho para os amendoins serem convertidos de grãos em pedaços, depois em  farinha e, por último, em pasta.
          *Na receita, utilizei um adoçante em pó aromatizada com baunilha em pó. Mas você pode ainda adicionar adoçante comum e acrescentar a essência de baunilha na hora de misturar. 

            Quando a pasta estiver pronta, retire-a do multiprocessador e misture-a aos pedaços de amendoins picados e estará pronta a RECEITA!
           A pasta de amendoim pode ser consumida pura ou com Iogurte, Pães, Torradas, Geleias, Cereais, Crepes, Tapiocas. Pode ser incluída em receitas de bolos, biscoitos e, como eu faço, em receitas de barras de cereal e proteína caeiras.
   

 

 

ESSA RECEITA DE IOGURTE GREGO LIGHT CASEIRO FOI ADAPTADA DA RECEITA ORIGINAL GREGA DOADA PELA PAULA DUME E FEITA PELA AVÓ GREGA... ENTÃO É ATÊNTICA GREGA MESMO! SAUDÁVEL, PROTÉICA, NUTRITIVA E SABOROSA... EXPERIMENTE FAZER EM CASA. O QUE É FEITO EM CASA COM CARINHO É SEMPRE BEM MELHOR QUE AS VERSÕES INDUSTRIALIZADAS CHEIAS DE QUÍMICA E CONSERVANTES!!!!

Good2eat! - IOGURTE GREGO LIGHT CASEIRO! 

          Rende: 5 a 6 porções
          Ingredientes:

1 litro de Leite desnatado
50 mL de Leite de coco light (ou leite de amêndoas)
160g de Iogurte natural desnatado (consistência firme)
100g de Iogurte grego zero - Vigor (OPCIONAL)

Modo de preparo:

            Este iogurte foi preparado com leve toque de coco e baunilha. Mas pode ser feito de maneira mais tradicional, sem o leite de coco light e sem baunilha. Segue o passo a passo da receita:

            Inicialmente, ferver 1 litro de leite. Após a fervura, tirar do fogo e esperar esfriar. Coloque o dedo  mindinho no leite e conte até sete.Se conseguir aguentar a temperatura, então já está no ponto para introduzir o iogurte desnatado (ACHEI UM BARATO ESSA METODOLOGIA). Adicione juntamente o leite de coco light e misture até dissolver bem.

            Depois, você tem duas opções: tampar e embrulhar o recipiente contendo a mistura; ou acomodar a mesma mistura em uma iogurteira. Em qualquer dos casos, deixe a preparação em repouso,sem mexer, por cerca de 08h a 12h, fora da geladeira. Uma dica importante, é fazer à noite e deixar descansar até o dia seguinte para completar o repouso.

            Após esse período, a preparação terá se dissociado em soro e coalho. Separe o soro do coalho em um escorredor ou deixe escorrer através de uma toalha limpa. Leve a parte seca (que já é o iogurte) para um recipiente e guarde em geladeira. Após cerca de 4 a 6h, retire da geladeira e com a ajuda de um fouet (batedor manual de ovos) mexa bem até que o iogurte fique cremoso e lisinho, exatamente como na consistência de iogurte grego.
DEGUSTE COM O ACOMPANHAMENTO QUE QUISER!

ESSA RECEITA É FÁCIL, PROTÉICA, SAUDÁVEL, RICA EM FIBRAS E EM GORDURAS "BOAS" QUE REJUVENESCEM E AUXILIAM NA REDUÇÃO DA GORDURA ABDOMINAL!

Good2eat! - TORTILLA ESPANHOLA LIGHT! 

          Rende: 5 a 6 porções
          Ingredientes:

3 Ovos de galinha caipira
6 Claras de ovo
1 Tomate caqui
1 Cebola roxa pequena picada
3 colheres (sopa) de Semente de chia
1 Avocado pequeno
3 colheres (sopa) de mostarda
1 colher (sobremesa) de Páprica picante em pó
1 colher (sobremesa) de Orégano seco
1 limão
2 colheres (sopa) de Azeite
Sal e Pimenta a gosto

Modo de preparo:

            Bater os ovos e as claras. Temperar com um pouco de sal e pimenta e reservar.
            Amassar o avocado com garfo temperá-lo com sal, limão, azeite e pimenta.
            Picar o tomate a cebola roxa e refogar em panela antiaderente com o mínimo de óleo.
            Misturar o avocado temperado, a chia, a páprica picante e o orégano com os ovos batidos e acrescentar essa mistura ao refogado de tomate e cebola.
            Em seguida, cozinhar em fogo médio, em uma frigideira antiaderente, até que a parte de baixo da tortilla doure.
           Quando dourar, leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 30 minutos, ou até dourar a arte de cima do omelete.
            Outra opção de preparo, é dispor a mistura de ovos, avocado, chia e tomate/cebola em formas, como fiz demonstrado nas figuras (formato de coração), elevar para cozinhar por 3 minutos em microondas e, em seguida, levar ao forno pré-aquecido para dourar.
            ESSA RECEITA É FÁCIL, PROTÉICA, SAUDÁVEL, RICA EM FIBRAS E EM GORDURAS "BOAS" QUE REJUVENESCEM E AUXILIAM NA REDUÇÃO DA GORDURA ABDOMINAL!

     

TORTILLA ESPANHOLHA LIGHT - 1 porção
CALORIAS (kcal)	143 kcal
CARBO (g)	5g
PROTEÍNAS (g)	8g
GORDURA TOTAL (g)	10,5g
GORDURA SATURADA (g)	1,8g
FIBRAS (g)	3,3g