CARBOIDRATOS: "TO BE OR NOT TO BE"?

CARBOIDRATOS: "TO BE OR NOT TO BE"?

Os carboidratos, também chamados de compostos de glicose ou açúcares são vilões ou não são? São na verdade a fonte primária de energia para todo o corpo, tanto para as funções vitais quanto para o movimento físico e o de pensar. A ingestão insuficiente de carboidratos causa prejuízos sérios ao sistema nervoso central, leva ao catabolismo com perda às custas tanto de massa gorda J quando de massa magra L e te deixa com mau-hálito acético, depressivo e mal-humorado.

Então responda-se: vale a pena reduzir drasticamente o consumo de carboidratos??? Não, não vale! Vale sim a pena saber escolher o tipo certo e saudável de carboidratos e consumi-los sempre sem exageros, em doses homeopáticas, ao longo do dia a fim de manter seus níveis de energia, preservar a sua musculatura (faça também exercícios para isso acontecer de verdade!) e assegurar a integridade do maior comandante de todo o seu corpo: o SISTEMA NERVOSO CENTRAL. 

O cérebro não acumula glicose. Portanto, você precisa comer um esqueleto de carbono de 3 em 3 horas para não degenerar seus pensamentos, seu rendimento, sua memória, seu humor e todas as suas funções vitais. Aliás, tirar o carbo da dieta ajuda a perder mais peso, todavia peso em água, massa muscular e gordura. Legal, né? SQN!!!! E ainda escorrega o seu metabolismo tão para baixo que com a mesma velocidade que houve a perda de peso, haverá o reganho.

Se a sua ideia é emagrecer o máximo de massa gorda e o mínimo de massa magra - e eu espero que seja - e, o mais importante, ao fim do processo manter o peso perdido sem achá-lo novamente, então coma carboidratos que saciam e são ricos em FIBRAS, conhecidos como carboidratos de baixo índice glicêmico ou CARBOIDRATOS DO BEM!

Saiba aqui as melhores e as piores fontes de carboidratos: de um lado o maior vilão – O AÇÚCAR, CEREAIS E FARINHAS REFINADAS que somados formam a gang dos CARBOJUNKS. E do outro lado o mocinho e a mocinha dos carbonos – o casal INTEGRAIS & MULTIGRÃOS gerando as FIBRAS!

*CARBOS DO BEM

*CARBOS DO MAL

ONDE FORAM PARAR AS DIETAS PERSONALIZADAS?

ONDE FORAM PARAR AS DIETAS PERSONALIZADAS?

A definição mais interessante da nutrição humana vem da afirmativa de que VOCÊ É O QUE VOCÊ COME. E, sendo assim, está explicada a relação que o ato de comer tem com o corpo, a alma e as suas fomes.

Comemos com os olhos, a boca, o paladar e o apetite. Comemos por prazer, para o prazer e a fim de atender às nossas necessidades, sendo portanto, a nutrição, um processo de alimentação do corpo, da mente e da alma, onde assimilamos os nutrientes para o bem ou para o mal; conforme a administração de nossos recursos ambientais e emocionais como tempo, dinheiro, conhecimento e preferências pessoais  que acabam gerando em nós vida e saúde, ou desconfortos e guerra.

A nutrição é uma ciência, mas que depende da sua consciência para produzir resultados positivos em saúde e bem-estar. Desafie-se a conhecer mais da nutrição, não somente com ajuda motivacional , mas também com "help" profissional e individualizado. Planeje com eficiência e invista em seu bem-estar e em sua saúde, amando o que você come e equilibrando os nutrientes de tal maneira a SACIAR a SUA FOME de comer e o SEU PRAZER de viver bem.

Isso é seu e demais ninguém... ninguém que você siga, ninguém que você imite. Você é único e o único que, "se conhecendo bem a si mesmo", será capaz de gerar em você resultados seus. Entenda-se, aceite-se e viva a sua plenitude de dentro para fora, para depois acertar nas escolhas que farás do prato para o seu equilíbrio de corpo, mente e alma.
Comer devagar, beber bastante água, evitar o jejum prolongado, não se exceder, fazer exercícios regularmente, dormir bem e controlar as tensões e ansiedades do dia são regras gerais e sempre trarão benefícios. Mas comer frango com batata doce e quebrar o jejum com suco verde não precisa ser para todo mundo! Entende? Por isso, acrescento ainda VOCÊ É O QUE VOCÊ COME E QUE TE SACIA AS SUAS FOMES. 

GOOD2READ - A ARTE DE MANTER-SE NO PESO COMO NA VIDA

SUSTENTABILIDADE METABÓLICA e COMPORTAMENTAL:
A ARTE DE MANTER-SE NO PESO,

 COMO NA VIDA

> Estilo de vida... MUDE! Rastreie seu estilo de vida e inicie as mudanças necessárias para o incremento de sua saúde e seu peso. Mas tome a decisão pela mudança permanente e não apenas para algo passageiro com foco exclusivo no peso, caso contrário assim que atingir a meta, voltará aos maus-hábitos e ao peso anterior gerado por eles. Não faça dieta: TENHA UM NOVO ESTILO DE VIDA!

> Velhos hábitos... um caso encerrado! Associe constantemente OS ANTIGOS MAUS HÁBITOS com os prejuízos que você não quer mais ter em seu corpo e saúde. A partir disso, assuma novos comportamentos até que, com o tempo, se tornem em hábitos saudáveis automaticamente.

> Procure AJUDA PROFISSIONAL. Lembrando que o barato muitas vezes sai caro, procure um profissional bom e especializado, como um nutricionista referenciado, para calcular, adequar e organizar sua alimentação conforme seus objetivos, o seu estilo de vida, a sua realidade e as suas necessidades e preferências.

> Assuma a responsabilidade pela composição corporal que você tem e a que você quer ter. Você é o principal sujeito ativo no processo. Portanto, anime-se, sinta-se bem e vá em frente sem olhar para trás.

> 'NIKE-SE' -  Ao invés de inventar desculpas, troque a lamentação pela atitude certa: "JUST DO IT'!

> Estabeleça metas realistas. Perder peso rápido é tangível, mas não é uma meta real para quem deseja nunca mais voltar ao peso anterior; assim como comprar um tênis hoje não te prepara para correr uma maratona amanhã, mas quem sabe dali alguns meses. Evolua, portanto, passo a passo no processo em direção às suas metas para não correr o risco da frustração.

> MOTIVE-SE DE DENTRO PARA FORA. E quando errar? Corrija. Quando cair e recair? Levante-se e erga-se sempre sem desistir. Errar não é fracassar, mas pode se tornar sempre em oportunidade de aprender e ter novas estratégias e novos comportamentos. Quanto ao peso, ao corpo, à saúde e QUALQUER outra coisa na vida...Não dependa do que quer que seja de fora para ser feliz, MAS Seja feliz primeiro por dentro para assim atrair e manter uma “colheita feliz”.

> MOTOR "Be FLEX". Nada nunca em nenhum lugar e em nenhum processo sai sempre conforme o previsto ou planejado. Aceite as situações imprevisíveis no meio do caminho, adaptando-se como um motor flex, que ajusta o combustível para manter-se na jornada.

> Ame-se e cuide-se! A auto-estima é um dos instrumentos essenciais para se obter os resultados almejados. Tolere suas imperfeições, ao mesmo tempo que esforçando-se para corrigi-las. Antes de qualquer abuso prejudicial contra seu estômago e contra si mesmo, questione-se: “será que vai ser bom sem que eu me arrependa e me distancie da minha meta?”. O que satisfaz o corpo no momento tem que satisfazer a consciência na sequência!!!!! 

Adaptado do texto do psicólogo e psicoterapeuta Marco Antonio de Tommaso.

Good2eat! - ÁGUA AROMATIZADA!

Good2eat! - ÁGUA AROMATIZADA!

Não gosta de beber ÁGUA?

AROMATIZA!

Mata a sede,  agrada suavemente o paladar, mantem a pele hidratada e elimina de maneira

mais eficiente as toxinas que o corpo produz diariamente.

 

ÁGUA AROMATIZADA

1) Coloque ÁGUA BEM GELADA em uma jarra de vidro transparente.

2) Acrescente combinações de pedaços de frutas, folhas, ervas e até legumes a sua escolha. 

3) Deixe a jarra tampada por 1 hora na geladeira para acentuar o sabor. 

*Consumir em até 4 horas para mínima perda nutricional.

Dependendo das combinações, você poderá ter uma água com diversas funções, como 

> DIGESTIVA, 

> EXPECTORANTE, 

> REJUVENESCEDORA, 

> REGULADORA DO APETITE, 

> CALMANTE, 

> BACTERICIDA, 

> ESTIMULANTE 

> e até AFRODIZÍACA !!!

*COMBINAÇÕES SUGERIDAS:

.Limão com Manjericão

.Laranja com Gengibre e Hortelã

.Favo de baunilha e Cravo

.Lascas de coco seco e Abacaxi

.Maçã com Pêssego

.Ameixa com erva-doce

.Limão siciliano e lichia

.Pêra e Canela em pau

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Good2eat! - BOLO "SECA BARRIGA" DE TAPIOCA COM CASTANHA DE CAJU E CANELA!

Good2eat! - BOLO "SECA BARRIGA" DE TAPIOCA COM CASTANHA DE CAJU E CANELA!

BOLO SIMPLES E "RIQUÉZIMO" EM FIBRAS... UM PEDACINHO SACIA UM BOCADÃO! PODE SER FEITO DE DIVERSAS MANEIRAS, EIS OS INGREDIENTES DELICIOSOS COM QUE PREPAREI:

BOLO "SECA BARRIGA"

Ingredientes secos:
• 1,5 xícaras de farelo de aveia 
• 1 xícara de aveia em flocos regular
• 1/2 xícara de farinha de coco
• 1/2 xícara de farinha de castanha de caju (facilmente encontrada em lojas cerealistas)
• 1/2 xícara de farinha seca barriga (usei Nutrigold sabor café verde)
• 3 cs de adoçante em pó (usei sucralose)
• 2 cs (cheias) de leite de soja em pó sabor banana (usei suprasoy)
• 1 c.(sobrem.) de Fermento químico em pó
• canela em pó para polvilhar
Base líquida:
• 2 ovos caipira 
• 3 claras de ovo caipira
• 2 cs de óleo vegetal (usei óleo de amendoim)
• 3 cs de Tapioca em goma
• 100mL de leite de soja zero açúcar sabor Frapê de coco

PREPARO:
Pré-aquecer o forno a 210 graus.
Juntar os Ingredientes secos, exceto o fermento e a canela, e misturar bem.
Reservar.
Dispor todos os ingredientes da Base líquida no liquidificador e bater até formar uma base homogênea. Então, despejar a base líquida sobre os ingredientes secos reservados e misturar bem.
Por último, adicionar o fermento em pó e mexer até sua completa incorporação na massa.
Untar uma assadeira média para bolo.
Despejar a massa na assadeira, polvilhar com canela em pó e levar ao forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos, ou até assar por dentro e dourar por fora.
Desligue o forno, retire o bolo, corte um pedaço já estará satisfeito.

RENDE: 8 porções
Excelente opção para o PRÉ-TREINO, CAFÉ DA MANHÃ ou LANCHE DA TARDE ou ainda no lugar de um DOCE coberto com Pasta de amendoim natural e banana picada... hum!