GOOD2KNOW! - DIETA & CONSUMO DE BEBIDAS ALCOÓLICAS

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 A bebida  alcoólica é uma das substâncias lícitas mais utilizadas pela humanidade, obtida por fermentação ou destilação da glicose presente em cereais, raízes e frutas. Quando consumida moderadamente, desencadeia efeitos de euforia e animação; e apresenta para a saúde benefícios cardiovasculares, como o aumento da HDL-c, o colesterol BOM, e atividade antioxidante no organismo. 

O seu consumo é medido por doses, cada qual equivalente a 14 gramas de álcool. 

Para obter as doses-equivalentes de uma determinada bebida, é preciso multiplicar a quantidade da mesma por sua concentração alcoólica. Tem-se, assim, a quantidade absoluta de álcool da bebida. Em seguida, é feita a conversão = 1 dose para cada 14g de álcool da bebida:

Bebida	Volume	Teor alcoólico	Quanti. de álcool (volume x teor alcoólico)	Gramas de álcool (volume de álcool x 0,8*)	DOSE (14g)
Vinho tinto	150 mL	12%	18 mL	14,4g	1
1 lata de Cerveja	350 mL	5%	17,5 mL	14g	1
Destilada	40 mL	40%	16 mL	12,8g	1

(*) A quantidade de álccol em gramas é obtida a partir da multiplicação do volume de álcool contido  na bebida pela densidade do álcool (d=0,8).

O consumo máximo recomendado de bebidas alcoólicas que representa menores riscos de desenvolvimento de problemas de saúde é diferenciado por gênero:

Homens = 14 doses semanais

Mulheres = 7 doses semanais

*Lembrando que o consumo precisa ser MODERADO, portanto recomenda-se distribuir as doses ao longo da semana ao invés de acumular em consumos abusivos, por exemplo, aos finais de semana.

Fonte: Hospital Israelita Albert Einstein; disponível em: http://apps.einstein.br/alcooledrogas/novosite/drogas_alcool.htm