AVES - FRANGO RECHEADO COM CUSCUZ MARROQUINO E LEGUMES

Deliciosa receita que une carboidrato, proteína e vegetais à sua refeição principal!

FRANGO RECHEADO COM CUSCUZ MARROQUINO E LEGUMES

(4 porções)

Ingredientes:

1 ¼ íc de Água fervente
½ íc de Cenoura picada, cozida
½ íc de Cuscuz marroquino
2 c. sopa de Cebolinha verde
14 Folhas de sálvia
2 c. sopa de Azeite extravirgem
Sao e Pimenta-do-reino a gosto
4 metades de Peito de frango sem pele e sem osso
1 pitada de Pimenta calabresa

Modo de preparo (40 min):

            Em uma tigela, misture 3/4 de xíc da água, a cenoura e o cuscuz.

Deixe descansar, com tampa, por 5 min. Com um garfo, desmanche o cuscuz.

Junte a cebolinha, 6 folhas de sálviapicadas e metade do azeite.

Tempere com sal e pimenta calabresa.

Com uma faca, faça uma cavidade central nos peitos de frango. Com uma olher, recheie-os com o cuscuz, pressionando (reserve o cuscuz que sobrar). Tempere com sal e a pimenta.

Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite restante e doure o frango dos dois lados, por 6 min. Vire, regue com a água restante e cozinhe, tampado, por 8 min ou até que

fique macio.

Sirva com o cuscuz restante, decorando com as folhas de sálvia reservadas.