Good2eat! - SALADA DE CANJICA!

A CANJICA É DERIVADA DO MILHO BRANCO E CONTÉM DIVERSOS NUTRIENTES COMO FIBRAS, GORDURAS CARDIOPROTETORAS, PROTEÍNAS, ZINCO, ÁCIDO FÓLICO E VITAMINAS DO COMPLEXO B.

PORTANTO, ESTÁ AQUI UMA SALADINHA COMPLETA DE BAIXO ÍNDICE GLICÊMICO, SAUDÁVEL E SABOROSA. MAIS UMA EXCELENTE OPÇÃO PARA O MENU!

SALADA DE CANJICA 

• 1 xícara de canjica de milho 
• 1/2 limão 
• 1/4 de cebola roxa picada
• 5 unidades de tomate cereja
• 3 a 4 unidades de azeitona chilena
• 1 xícara (chá) de agrião
• azeite, sal, pimenta e canela em pó a gosto

PREPARO:
Deixe os grãos de canjica de molho em água de um dia para o outro.
Escorra a água e passe para uma panela pequena. Cubra com água quente e deixe cozinhar até o ponto de seu gosto. Escorra para deixar os grãos sequinhos.
Outra opção é comprar a canjica já cozida e embalada à vácuo (sem açúcar e sem conservantes). Neste caso, apenas retire a canjica da embalagem e deixe de molho em água fervente até que esfrie. Aí é só escorrer e...
Lave o agrião e deixe-o reservado em uma xícara (chá).
Corte os tomatinhos ao meio.
Pique as azeitonas e despreze o caroço.
Tempere a canjica A GOSTO com limão, pimenta (usei mix de pimenta moído na hora), sal (usei sal de maras moído na hora) e canela em pó (usei canela em pau moído na hora)
Acrescente os tomatinhos, as azeitonas picadas e a cebola.
Misture tudo.
Cubra com as folhas de agrião.
Sirva ou deixe em geladeira até servir.

RENDE: 2 a 4 porções
Excelente opção para REFEIÇÕES PRINCIPAIS ou mesmo LEVAR DE ALMOÇO para o trabalho ou uma viagem!

Good2eat! - CANJICA ACHOCOLATADA !

Good2eat! - CANJICA ACHOCOLATADA !

A CANJICA É DERIVADA DO MILHO BRANCO E CONTÉM DIVERSOS NUTRIENTES COMO FIBRAS, GORDURAS CARDIOPROTETORAS, PROTEÍNAS, ZINCO, ÁCIDO FÓLICO E VITAMINAS DO COMPLEXO B.

PORTANTO, ESTÁ AQUI UMA "GULOSEIMA FIT" DE BAIXO ÍNDICE GLICÊMICO, SAUDÁVEL E SABOROSA. MAIS UMA EXCELENTE OPÇÃO PARA O MENU!

CANJICA ACHOCOLATADA 

• 1 xícara de canjica de milho 
• 1/2 copo de Iogurte desnatado
• 1 cs de achocolatado orgânico NATIVE
• coco seco ralado ou em lascas para polvilhar
• canela em pó a gosto

PREPARO:
Deixe os grãos de canjica de molho em água de um dia para o outro.
Escorra a água e passe para uma panela pequena. Cubra com água quente e deixe cozinhar até o ponto de seu gosto. Escorra para deixar os grãos sequinhos.
Outra opção é comprar a canjica já cozida e embalada à vácuo (sem açúcar e sem conservantes). Neste caso, apenas retire a canjica da embalagem e deixe de molho em água fervente até que esfrie. Aí é só escorrer e...
Adicione o Iogurte desnatado e o achocolatado orgânico (*se não puder consumir açúcar, utilize um achocolatado zero açúcar ou uma mistura de cacau e adoçante em pó). Misture bem.
Cubra com os flocos de coco seco e polvilhe canela me pó.
SIRVA-SE ou guarde em geladeira até o momento de consumir.

RENDE: 2 a 4 porções
Excelente opção para o PRÉ-TREINO, CAFÉ DA MANHÃ ou LANCHE DA TARDE ou ainda no lugar de um DOCE!

Good2eat! - PRÉ-TREINO DE BANANA! (DOS DEUSES)

Good2eat! - PRÉ-TREINO DE BANANA !

ESSA É UMA VEDADEIRA BOMBA ENERGÉTICA PARA RENDER NOS TREINOS.

FONTE DE GORDURAS EMAGRECEDORAS E CARBOIDRATOS DO BEM.

ALÉM DO QUE, MATA A VONTADE DE DOCE!

MAS COMA COM MOXDERÇÃO...

PRÉ-TREINO DE BANANA 

• 1 unidade média de banana 
• 1 c.sobrem. de pasta de amendoim natural (sem sal, sem açúcar)
• 1 c.sobrem. de mel de agáve (menor índice glicêmico) 
• canela em pó a gosto

PREPARO:
Forrar uma taça de sobremesa pequena com a pasta de amendoim.
Em seguida, picar a banana e colocar sobre a pasta de amendoim.
Cobrir com o mel de agáve e a canela em pó!
Agora é COMER... e ir TREINAR (rs)!

RENDE: 1 porção
Excelente opção PRÉ-TREINO ou como lanche saudável no lugar de um DOCE!

Good2eat! - OMELETE AMARELO DE PINTADO!

Good2eat! - OMELETE AMARELO DE PINTADO!

ESTE É UM OMELETE COMPLETÍSSIMO!

CONTÉM: PROTEÍNAS MAGRAS + CARBO DO BEM + ANTIOXIDANTES + MUITO SABOR! UTILIZEI COMO ALMOÇO PÓS-CORRIDA!

OMELETE AMARELO DE PINTADO 

• 2 OVOS
• 1 1/2 cs de purê de mandioquinha e cenoura
• 1 cs de fibras (usei ATIVO FIBRAS da jasmine) 
• 2 a 3 cs de pintado cozido com açafrão
• 4 fatias finas de minas de búfala
• sal e pimenta cayena a gosto

PREPARO:
Bater os ovos com a ajuda de um batedor.
O purê de mandioquinha que usei foi feito com mandioquinha e cenoura ralada pouco temperadas, bem cozidas e amassadas com um pouquinho de noz moscada.
Já o peixe (pintado) foi refogado e cozido com alho, cebola, tomate e açafrão.
Então, tanto o purê quanto o peixe foram adicionados aos ovos mexidos; e misturados bem.
Aquecer uma frigideira com bem pouco óleo vegetal (usei óleo de algodão).
Despejar a mistura e tampar.
Deixar cozinhar em fogo baixo até dourar.
Então virar o omelete na frigideira e cobrir com queijo e pimenta.
Tampar novamente até que doure a parte de baixo.
RETIRAR do fogo, passar para o prato e SERVIR!

RENDE: 1 porção(ou melhor, REFEIÇÃO).
Excelente opção ALMOÇO ACOMPANHADO DE SALADA VERDE..

A DIETA Good2eat!

DICA Good2eat

NÃO FAÇA DIETA!

 TENHA E MANTENHA HÁBITOS ALIMENTARES E DE VIDA SEMPRE SAUDÁVEIS E PRAZEROSOS. 

MAIS IMPORTANTE DO QUE PERDER PESO É TER UMA BOA COMPOSIÇÃO CORPORAL: NÍVEIS SAUDÁVEIS E EQUILIBRADOS DE MASSA MUSCULAR E DE GORDURA NO CORPO, PRINCIPALMENTE NA REGIÃO ABDOMINAL!

E MUITO IMPORTANTE: AME O QUE VOCÊ COME PARA ATINGIR SEUS OBJETIVOS DE SAÚDE.

DIETA GOOD2EAT 

Gorduras boas - Carboidratos integrais - Proteínas magras - Variedade de Frutas e Hortaliças

As boas gorduras são as gorduras monoinsaturadas encontradas em peixes, no azeite de oliva, óleo de canola, castanhas e demais oleaginosas e frutas como açaí e abacate, bem como a gordura de sementes (chia, linhaça, gergelim, girassol, abóbora...), cacau e coco. Gordura saturada e TRANS são as vilãs, aparecendo na maioria dos produtos industrializados bem como em frios, embutidos e carnes gordas, leite e laticínios integrais. CONSUMA QUANTIDADES MODERADAS DE GORDURA, PORÉM AS MELHORES GORDURAS.

Os melhores carboidratos são os não refinados ricos em fibras como farinhas e cereais INTEGRAIS, grãos, feijões, tapioca e tubérculos como batata doce, mandioca e inhame. MANTEINHA sempre BAIXO o CONSUMO de AÇÚCAR e os demais carboidratos refinados.

As proteínas indicadas são aquelas mais magras, com baixo teor de gordura animal, como aves e peixes, ovos, leite e iogurte desnatados (ou semi) e queijos magros. EVITE FRIOS e EMBUTIDOS, CARNES GORDAS, CREME DE LEITE E LATICÍNIOS GORDOS EM GERAL. 

BEBA BASTANTE ÁGUA E COMA COM MODERAÇÃO.

INCLUA FRUTAS NOS LANCHES E MAIS VERDURAS E LEGUMES NO ALMOÇO E JANTAR.

NÃO APENAS ISSO, mas EXERCITE-SE, BEBA COM MODERAÇÃO (um bom vinho tinto alegra o coração!) E INVISTA EM TER RELACIONAMENTOS SAUDÁVEIS. 

TODA A SUA QUALIDADE DE VIDA DEPENDE DESSES FATORES EM CONJUNTO E TRABALHANDO JUNTOS.

ESCOLHAS

Uma boa vida depende das boas escolhas e que você consiga mantê-las por anos ao longo de sua jornada. NÃO EXISTEM MILAGRES PARA CURAR OS PÉSSIMOS HÁBITOS... apenas o milagre da disciplina e da persistência com relação as suas escolhas. 

SINTA-SE À VONTADE PARA ESCOLHER AQUI RECEITAS COM TODOS ESSES (super)ALIMENTOS BONS PARA COMER, NUTRIR E DELICIAR!

Good2eat! - PROBIÓTICO COM COCO E CANELA!

Good2eat! - PROBIÓTICO COM COCO E CANELA!

QUER MELHORAR O FUNCIONAMENTO INTESTINAL E A IMUNIDADE? CONSUMA PROBIÓTICOS DIARIAMENTE! UMA DAS ALTERNATIVAS É O CONSUMO DE IOGURTES COM LACTOBACILOS.

ESTA RECEITA FICA COMO UM DOCE DE COCO E CANELA NO IOGURTE.

É SUPER FÁCIL DE FAZER, MAS MUITO RICA EM NUTRIENTES ANTIOXIDANTES, GORDURA EMAGRECEDORA

PROBIÓTICO COM COCO E CANELA 

• 200mL de iogurte natural desnatado com LACTOBACILOS (usei o lective)
• 1 cs (rasa) de coco seco ralado ou em lascas (sem adição de açúcar)
• canela em pó a gosto 

PREPARO:
Despejar o iogurte num copo ou numa tigela. Acresentar as lascas de coco e polvilhar a canela em pó.
DELICIE-SE!!!!!!

RENDE: 1 porção.
Excelente opção para café da manhã e lanches.

Good2eat! - CALDINHO "XÔ DENGUE"!

Good2eat! - CALDINHO "XÔ DENGUE"!
AQUECEDOR ALIMENTAR CONTRA O FRIO... RICO EM ANTIOXIDANTES, CARBOIDRATOS DO BEM, GORDURAS EMAGRECEDORAS, PIMENTA TERMOGÊNICA E TOTALMENTE ANTI-DENGUE, PROPRIEDADE ESSA CONTIDA NO INHAME !!!

CALDINHO "XÔ DENGUE"

• 1/2 maço de brócolis (sem as folhas)
• 1 unidade média de cará descascado
• 1 unidade média de inhame descascado
• 2 xícaras de caldo caseiro (de carne, frango peixe ou legumes)
• 2 cs de alho-poró cortado me rodelas
• 1 unidade pequena de cebola picada
• sal a gosto
• 1 fio de azeite de oliva extravirgem
• gergelim preto, pimenta cayena e sementes de abóbora para cobertura

PREPARO:
Higienizar o brócolis. Separar as folhas. Reservar
Refogar a cebola e o alho-poró com um pouquinho de óleo vegetal.
Acrescentar o brócolis e deixar cozinhar um pouco, mexendo.
Adicionar o cará, o inhame e o caldo caseiro em uma panela média.
Acrescentar água, até cobrir os vegetais, e sal gosto.
Deixar ferver.
Após a fervura, continue cozinhado em fogo brando, até que o inhame e o cará fiquem bem macios.
Desligar o fogo e bater a sopa no liquidificador ou diretamente na panela com a ajuda de um mixer até que todos os pedaços se dissolvam.
Está pronto o caldinho.
SIRVA QUENTE.
Apos servir, polvilhe o gergelim, a pimenta e as sementes de abóbora sobre a sopa e cobra com 1 fio de azeite.

RENDE: 5 porções.

Good2eat! - IOGURTE DE PRESTÍGIO!

Good2eat! - IOGURTE DE PRESTÍGIO!
SACIA! É SAUDÁVEL! FONTE DE CÁLCIO, GORDURAS BOAS E ANTIOXIDANTES... UM VERDADEIRO DOCINHO DO BEM!

IOGURTE DE PRESTÍGIO

• 170g de Iogurte cremoso natural 
   *(usei o iogurte artesanal baixa lactose da Delicari)
• 15g (ou 2 quadrados) de Chocolate amargo alto teor cacau (usei 72%)
• 1 colher (sobrem.) de coco seco ralado (ou em lascas)

PREPARO:
Derreter o chocolate amargo, em banho maria, no fogo brando.
Reservar.
Despejar o conteúdo de iogurte em um recipiente para sobremesa.
Adicionar o coco ralado (ou em lascas) e o chocolate derretido.
Misturar e DELICIAR.
Ou armazenar em geladeira até a hora de servir.
Pode ser feito com qualquer iogurte. Eu preferi utilizar um iogurte de consistência bem cremosa com baixo teor de lactose e sem conservantes.

RENDE: 1 porção.

Good2eat! - DETOX AFRODIZÍACO!

Good2eat! - DETOX AFRODIZÍACO!

DETOX. DIGESTIVO. AFRODIZÍACO. ESTIMULANTE...E MUITO SABOROSO!

DETOX AFRODIZÍACO

• 400mL de chá verde feel good
• 2 folhas de couve
• 3 cs de morangos frescos ou congelados
• 3 cs de mirtilos frescos ou congelados
• 1 limão
• 1 c.chá de guaraná em pó
• 1 c.chá de maca peruana em pó

PREPARO:
Higienizar as folhas de couve. Retirar o talo e cortar em tiras finas.
Dispor os morangos e mirtilos no liquidificador juntamento com as folhas de couve cortadas.
Lavar o limão e cortá-lo ao meio.
Espremer o limão sobre as frutas e a couve.
Adicionar o guaraná e a maca peruana; e por último o chá verde.
Bater tudo e deliciar imediatamente... e geladinho. 
*Se as frutas não estiverem congeladas ao bater, adicione gelo.

RENDE: 3 copos.

Good2eat! - CANJICA FIT!

Good2eat! - CANJICA FIT!
EXCELENTE CARBOIDRATO E MUITA FIBRA = MAIOR SACIEDADE, ENERGIA, INTESTINO SAUDÁVEL E CONTROLE DE PESO!!!

CANJICA FIT

• 280 de Canjica pronta - cozida a vapor - vapza vupt
(sem conservantes)
• 2 copos de leite desnatado ou leites alternativos (soja, amêndoas, arroz, aveia etc)
• 1 cs de sucralose em pó, açúcar mascavo ou demerara orgânico ou açúcar de coco
• 1 pitada de canela em pó 
• 1 cs de farelo de aveia

PREPARO:
Antes de abrir a embalagem da canjica, quebre os grão para separá-los um do outro. 
Então, despeje a canjica em uma panela média, acrescente o leite de sua escolha e o adoçante ou açúcar; misture bem e deixe ferver.
Após fervura, cozinhe por mais 3 minutos, mexendo bem. 
Desligue, espere esfriar um pouco e sirva.
Antes de comer, acrescente a aveia e a canela.
GUARDE O RESTANTE EM GELADEIRA QUANDO AMORNAR.
Também pode ser consumido FRIO, com IOGURTE, Ades zero sabor frapê de coco (que fica uma verdadeira delícia!!!) e/ou Coco em flocos.

RENDE: 4 porções de 155kcal e 3,6g de fibras.

Good2eat! - TACO DE TAPIOCA COM GUACAMOLE E QUEIJO!

Good2eat! - TACO DE TAPIOCA COM GUACAMOLE E QUEIJO!

MAIS UM RECEITINHA RIQUÍSSIMA EM CARBO DO BEM, ANTIOXIDANTES, GORDURAS EMAGRECEDORAS E UM POTENTE ANTIINFLAMATÓRIO NATURAL: O AVOCADO!

TACO DE TAPIOCA COM GUACAMOLE E QUEIJO

• 3 cs de goma de tapioca
• 1 unidade pequena de avocado 
• 1/2 tomate caqui picado
• 1/4 de cebola roxa picada
• sal, pimenta, azeite e limão a gosto 
• 2 fatias finas de queijo minas (usei minas de búfala)

PREPARO:
Para o preparado do guacamole, lave o avocado e corte-o ao meio. Retire o caroço e com a ajuda de uma colher, separe a polpa da casca. Em seguida, amasse a polpa, acrescente o limão, o tomate e a cebola picadas e os temperos a gosto (sal, pimenta e azeite); e misture bem. Reserve.
Aqueça uma frigideira pequena em fogo médio. Quando estiver bem quente, abaixe o fogo e peneire a tapioca espalhando bem ao longo da frigideira. Quando a massa estiver quase pronta, cubra com o queijo minas e espere derreter. Então retire a tapioca do fogo, recheie com 2 cs de guacamole e feche no meio.
Está pronto o TACO de TAPIOCA. Pode servir!

RENDE: 1 Taco.

Good2eat! - CREPE DE TAPIOCA COM NIBS DE CACAU!

Good2eat! - CREPE DE TAPIOCA COM NIBS DE CACAU!

CREPE DE TAPIOCA COM NIBS DE CACAU

• 1 ovo caipira
• +1 clara de ovo
• 2 cs da goma de tapioca 
• 1 cs rasa de nibs de cacau (cacau em flocos)
• 1 pitada de canela em pó 
• 40 a 50mL de leite magro (usei extrato se soja sabor frapê de coco - zero açúcar)
• 1 banana em rodelas
• 2 c.chá de mel de agáve
• 1 fatia de queijo minas (usei minas de búfala)
• canela em pó para polvilhar

PREPARO:
Em um recipiente, bater bem o ovo e a clara com  a tapioca, o nibs de cacau e a canela; com a ajuda de um batedor de ovos. Em seguida, acrescentar o leite e bater mais um pouco.
Despejar a mistura em uma frigideira antiaderente pré-aquecida, tampar e deixar cozinhar por 3 minutos ou até dourar a parte debaixo.
Em seguida, virar a massa para dourar o outro lado pelo mesmo tempo.
Enquanto doura, cobrir a panqueca com o queijo e a banana, até o queijo derreter e dourar a parte de baixo.
Retirar a frigideira do fogo e passar o crepe para um prato.
Cobrir com o mel de agáve, porvilhar canela e SERVIR!
**A cobertura do crepe pode variar variar bastante com outras frutas, nuts, outros queijos como cottage e minas fresco, pasta de amendoim, geleia e o que combinar com o seu paladar...

RENDE: 1 Crepe.